Витамини в сладка череша

Интересното е, че когато става дума за сладки череши, всички разбираме, че това е "нормален", местен, естествен, местен и любим плод, или по-скоро, плодове от камък. Но по някаква причина този плод е еднакво раждан на почти цялото земно кълбо - в света има повече от 4000 сорта сладки череши и всички те са "родствени" в техните земи.

Има теория, че птиците са помогнали да се разпространят череши по целия свят. На латински растението се нарича Cerasus avium, което буквално се превежда като "птица череша". Не е изненадващо, тъй като първоначално черешата е много "висока" - 20 м се счита за нормалната височина на дървото, само птиците могат да ядат плодовете. Птиците в по-голямата си част го консумират директно от костите и често преминават свободно през хранопровода си и растат на нова почва.

Разбира се, нашите отдалечени предци бяха вдъхновени от "рекултивацията" на дървото по никакъв начин, какви полезни вещества и витамини са в сладката череша. Този плод, уви, не влезе в събирането на рецепти от традиционната медицина - ние трябва да признаем, че оценяваме вкуса й. Но това не означава, че съдържанието на витамини в сладката череша е загубило своята релевантност - искаме да знаем какво ядем!

Какви са полезните вещества в сладката череша и нейното съдържание на калории?

Да започнем, може би, с факта, че дори тези, които са решени, че няма да отслабнат, се интересуват. Това е, с калории. В 100 грама сладки череши само 47,8 kcal. Това приятно съотношение на вкус, сладост и диета се постига благодарение на високото съдържание на вода в черешата (защото това е, както знаете, най-диетичното, което имаме) - в плодовете си до 85%.

Останалите 15% се разпределят както следва:

протеини - 1.1%;
мазнини - 0.4%;
въглехидрати - 10-11%.

Нека да изброим витамините, съдържащи се в сладката череша:

Бета-каротинът - подобно на всеки друг продукт от червен цвят и растителен произход, череша съдържа каротин, веществото, от което се синтезира в тялото ни витамин а ;
витамин Е;
витамин С;
витамини В1, В2;
Витамин РР.

С витамините всичко е ясно. Сега помислете какви хранителни вещества и хранителни вещества, които съдържа сладката череша:

калий;
натрий;
калций;
фосфор;
магнезий;
цинк;
желязо;
кобалт;
манган;
мед.

В сладката череша има малко органични киселини - в черешата има много повече, въпреки че поради липсата им сладката череша е много по-сладка, което я прави много по-популярна от "полезната" сестра (липсата на органични киселини се получава само за нея).

По принцип черешата не е шампион в състава на витамини и други полезни вещества, въпреки че от друга страна се проявяват всички полезни свойства на изброените по-горе вещества:

сладката череша облекчава подуването, е полезна за бъбреците и хипертонията, тъй като диуретичният ефект винаги се комбинира с намаляване на кръвното налягане;
тя thins кръв, е полезно за хора, страдащи от атеросклероза и тромбофлебит;
полезна за анемия, анемия, като източник на желязо от растителен произход;
подобрява състоянието на пациента с чревна атония, спастичен колит, запек;
поради високото съдържание влакно (в дивата си череша повече от културното), почиства тялото на токсините, разлага продукти, свободни радикали, премахва холестерола;
Има фитохормони в черешите - те са сходни в действието си към женските полови хормони и поради това плодовете помагат да се отървете от неврози, депресия и просто промени в настроението.

Е, и накрая, припомняме, че по-свежите сладки череши, по-благоприятните вещества се запазват в него. Лесно е да се определи прясното зрънце от не много свежо - стъблата трябва да са ясно зелени на цвят и сухите, потъмнели стъбла предполагат, че зърната са прекомерни и скоро ще се влошат или чакат клиента си отдавна.