фитнес Правилното хранене

Витамини в хляба

Хлябът е точно продуктът, който сме готови да откажем в полза на отслабването, успокоявайки съвестта си и забравяйки за продуктите, които не са по-малко противоречиви на загубата на тегло. Ние стигаме до такава степен, че да считаме хляба за вредни, да допринасяме за наднорменото тегло и грубо да го наричаме "брашно". След този вид връзка, парадоксално, искаме да ви разкажем за витамините в хляба.

Ползите

Хлябът е източник на въглехидрати, растителни протеини и мазнини. Въглехидратите, в зависимост от брашното, от което е направен хлябът, могат да бъдат бавни и бързи, например, ръжният хляб съдържа бавно, а бялото брашно е от най-висококачествените въглехидрати. по-незаменима аминокиселини отколкото в черно. Мазнини - много малко, но съдържанието на витамини в хляба може да изненада много:

  • В1;
  • В2;
  • B5;
  • В6;
  • В9;
  • PP;
  • К;
  • E.

Всичко това не е празен набор от букви, а списък на витамините, които хлябът съдържа.

Сега микроелементи:

  • калций;
  • магнезий;
  • селен;
  • натрий;
  • калий;
  • фосфор;
  • желязо;
  • цинк;
  • мед.

Най-полезният хляб с трици, само поради наличието на трици. Той абсорбира токсини, намалява нивото на захарта, регулира дейността на храносмилателния тракт. Невероятно много витамини в черен хляб, а ако говорим правилно - в ръж. Ръж хляб - истински източник на бавно въглехидрати , разтворими и неразтворими влакна. Ускорява чревната подвижност и нормализира чревната микрофлора и казват, че тя дори служи като превантивна мярка за рак на гърдата.

Ползите от бял хляб са доста противоречиви. Вярно е, че витамините в бял хляб, минерали, протеини са еднакви, какви витамини съдържа хлябът както и в други сортове, в тях има само по-малко от тях, тъй като е изпечено от рафинирано брашно от най-високо качество - пшеничното зърно се почиства не само от обвивката, но и от повечето полезни вещества.

Защо хлябът расте здраво?

Проблемът не е, че хлябът е "брашно", но го ям в прекалено големи количества. Например, човек, който води активен начин на живот, може безопасно да яде 350 грама хляб на ден, но да намали теглото си - не повече от 200 г. В допълнение, ние ядем не само хляб, но хляб с наденица, сирене, масло, пастет и т.н. г.