Зеленчукова задуша с тиквички и месо
Ако сте се подготвили тиквички за зимата замразени, това е една голяма причина да се яде затопляне месо задушено в лошо време. Едно сърдечно ястие се приготвя просто и винаги се превръща в учудващо ароматно.
Зеленчукова задушевка с рецепта за месо и тиквички
съставки:
- мляно месо - 480 г;
- сладък пипер - 130 г;
- тиквички - 900 г;
- Чилийска пипер, малка - 1 бр.;
- червен пипер, сушен тарангон - 1 чаена лъжичка;
- лук - 95 г;
- домати - 280 г;
- доматен сос - 250 ml.
подготовка
Загрейте малко масло в тиган и го използвайте, за да изпечете мляното месо, преди да изсъхне. Добавете ситно нарязания лук към златните парчета месо и изчакайте, докато стане прозрачен. Напълнете съставките в печене с нарязани на кубчета сладки пиперки, тиквички и люти чушки, сезон с морска сол и оставете да се запържи за 10 минути. В края на краищата, това е ред на домати и подправки - червен пипер с естрагон, а след още 5 минути съдържанието на печенето може да се изсипе с доматен сос. Покрийте зеленчуковата задуша с тиквички и месо и оставете да къкри за около половин час.
Зеленчукова яхния с месо, картофи и тиквички
съставки:
- лук - 75 г;
- мляно месо - 280 г;
- консервиран боб - 460 грама;
- домати в собствен сок - 430 ml;
- пилешки бульон - 120 ml;
- тиквички - 260 g;
- Пипика, лют червен пипер - на вкус.
подготовка
Загрейте зехтина в тиган и го запазете. Завъртете топлината на средна температура, карамелизирайте филиите лук за около 7-10 минути, след това добавете каймата и оставете месото на кафяво. Седнете с говеждо месо, добавете боб, домати и пилешки бульон. Задушете съдържанието на фурна за 40 минути, след това сложете тиквичките и оставете ястието в огъня за още 15 минути.
Зеленчукова задуша с месо, тиквички и патладжан
съставки:
- мляно говеждо - 900 г;
- Сушено чили - 3 ч.л.
- лук - 45 г;
- чесън карамфил - 4 бр.;
- тиквички - 120 г;
- консервирани кафяви боб - 170 г;
- консервирана царевица - 120 г;
- сладък пипер - 70 г;
- доматите в собствения си сок - 360 мл;
- пилешки бульон - 470 мл.
подготовка
Разпръснете лука в зехтина, добавете кайма и го изчакайте да вземе. Добавете подправки и чесън към месото, сложете боб и изсипете всички домати и бульон. След това изпращаме нарязани на кубчета чушки и тиквички. Изсипете на слаб огън за около половин час, а след това сервирайте горещо с парче хляб.