Зеленчукова супа

В нашия луд ритъм на живота, понякога забравяме, че правилното хранене е ключът към нашето здраве, красота и енергия. Може би понякога искам да готвя нещо полезно, но това не помага нито на умора, нито на липса на време. И отново идват на помощ полуготови или бързо хранене. Днес ще ви разкажем за много здравословно и вкусно ястие, което бързо и лесно се подготвя. Какво е това ястие? Пюре от зеленчукова супа, което ни е познато още от детството. Нищо чудно, че се използва в диетата и бебешката храна, така че е полезно тя да има ефект върху нашето тяло. Като правите това ястие за обяд, можете да го направите без "секунда", тъй като пюрените супи са достатъчно калорични и питателни. Зеленчуците съдържат необходимите въглехидрати, които са необходими за поддържане на здравината на тялото, а когато са варени, те се препоръчват за хора с храносмилателни проблеми. Така че нека да разгледаме по-отблизо рецепти за пюре от зеленчукова супа.

Зеленчукова крем супа със сметана

съставки:

картофи - 3 бр.;
моркови - 1 бр.;
карфиол - 200 г;
праз - 1 куп;
магданоз и копър - 1 куп;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
вода - 0.5 л;
сметана - 250 ml;
сол, черен смлян пипер.

подготовка

Ние приемаме картофи, моркови, карфиол, чисти, измийте, фино котлет и поставете в тенджера, в малко количество вода, така че сместа се задушава до мека състояние.

В гореща форма търкаме зеленчуци през сито или миксер с миксер. След това разбъркваме масата до желаната плътност с вода, в която се приготвят зеленчуци, сол. Връщаме супата на бавен огън, бавно изсипваме сметана и го нагряваме до пара (няма нужда да доведе до възпаление). Сложете ситно нарязания лук, зелените, добавете пипер. В края на готвенето добавете супа с масло. Сладка зеленчукова супа трябва да бъде с крутони или бисквити.

Зеленчукова пилешка супа

съставки:

пилешко месо - 300 г;
картофи - 2-3 броя;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
зеле Брюксел - 200 г;
вода - 1 - 1,5 л;
зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
сирене - 50 г;
магданоз и копър;
чесън с карамфил по избор;
заквасена сметана;
сол, пипер на вкус.

подготовка

Първо трябва да излеете вода над месото и гответе за 30 минути, сол. Когато пилето е меко, извадете го и го нарязайте. Картофи, моркови, парче зеле и постави в бульон. Кук зеленчуци, докато мека.

По това време, в тиган, запържете в зехтина, ситно нарязан лук - до златисто кафяво. Смесваме в зеленчуковите бонбони готови зеленчуци, парчета пилешко и лук с добавка на малко количество бульон, в който те са готвени. Поставете завършеното пюре в тенджера, разредете до желаната консистенция с остатъчния бульон, загрейте го на слаб огън без да кипете. Към полученото пюре се добавя чесън, настърган на чесън и зеленчуци. Сервиране на храна на масата със заквасена сметана и билки.

За да приготвите супа от зеленчуков дивеч, не можете да използвате бульон, а просто да сваряте зеленчуците във вода, да ги смилате в миксер и да ги разреждате с еднаква вода до пюре. Хората, които приемат диета, не трябва да добавят заквасена сметана или сметана.