Зеленчуков готвене с мляно месо
Касеролът е много интересно ястие - често съчетава много продукти, които му придават особен пикантност. Сега ще ви кажем как да направите зеленчукова касета с мляно месо.
Рецепта за зеленчукова гарнитура с мляно месо
съставки:
- свинско месо - 700 г;
- картофи - 500 г;
- лук (голям) - 2 бр.;
- патладжани (средно големи) - 3 бр.;
- домати (големи) - 2 бр.;
- сирене - 150 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
Можете да използвате каквото и да е мляно говеждо за този готвене. В нашия случай това е смес от говеждо и свинско в равни пропорции. Прескачаме месото с един лук през месомелачка, добавете сол и черен пипер. Чистом картофи, лук, сини пили и ги нарязваме на филийки, поръсваме ги с подправки. Домати също нарязаха пръстени. Смажете формата с маслото и изсипете съставките на слоеве, като смазвате всеки с майонеза, в този ред: 1/2 от картофите, половината от патладжаните, половината от домати, мляно месо, лук и отново: картофи, патладжани и домати. Покрийте мухъл с фолио, изпечете го във фурната за около 50 минути на 200 градуса. 15 минути преди края на печенето, отстранете фолиото и поръсете готвене с настъргано сирене, след което го поставете отново във фурната.
Пилешки зеленчукови готвене
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- шампанско - 300 г;
- тиквички - 2 бр.;
- броколи - 200 г;
- лук (среден) - 2 бр.;
- моркови (големи) - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- заквасена сметана - 150 г;
- синап - 20 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пилешкото филе прескача през месомелачка, сол, черен пипер и се запържва леко в растително масло. Извадете мляното месо от тигана, а в останалата мазнина запържете нарязаните лукови пръстени. След това нарязайте шампанските на чинии и изпържете в малко масло. По-добре е да се запържваме в отворен тиган, защото се нуждаем от течността да се изпари. Броколите се разделят на съцветия и се вари в продължение на 4-5 минути. Желателно е да се вземат тиквички млади без семена, след което те не могат да бъдат обелени. Разтрийте ги на грубо ренде, изцедете сока.
Сега комбинираме всички зеленчуци с пиле, сол, черен пипер и смесете. Разбийте яйцата със заквасена сметана и горчица. Поставяме се в печене и изсипваме получената смес. Печете зеленчуков съд в добре загрята фурна на 180 градуса за около половин час.
Зеленчуков готвене с месо
съставки:
- варено месо - 350 г;
- картофи - 250 г;
- бяло зеле - 200 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 50 г;
- масло - 50 г;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Изпечено месо минава през месомелачка, пържен лук до златисто кафяво, след това добавете месото към лука, солта и пипер. Сварете картофите и морковите, докато се приготвят наполовина, обелени. Ние разтриваме картофи на голяма ренде. Моркови нарязани на плочи. Зелето се раздробява и се смила със сол. Разстиламе съставките под формата на картофи, месо, зеле и моркови. Нагоре излейте смес от заквасена сметана с разтопено масло. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути. Поръсете готовата касета с фино нарязани зеленчуци.