Вареники с череши по вода - рецепта
Вареники с череши е невероятно вкусно и вкусно лятно ястие. Да ги подготвиш е бързо и под властта на всяка домакиня. Днес ще ви разкажем как да направите домашни кнедли с череши във водата и да изненадате домакинството с кулинарните си познания и умения.
Рецепта за вареника с череши по водата
съставки:
За теста:
- брашно - 365 g;
- вряща вода - 185 ml;
- растително масло - 35 ml;
- сол.
За пълнене:
- череши с череши - 315 грама;
- захар - 45 г;
- грис - 10 гр
подготовка
Първо, нека помислим с вас рецепта за приготвяне на тесто върху вода за кнедли. Пшенично брашно се пресява в купа, излива се в нея вряща вода и растително масло. След това хвърляме щипка сол и разбъркваме еластичното тесто с бързи движения. Покрийте го с кърпа и оставете да почивате около час.
Череша без захар. След 10 минути изолираният сок се изцежда внимателно и към зърната се добавя грис.
Приготвеното тесто се валцува с валцов щифт в тънък слой, изрязва се лицев кръг и за всеки поставя малко пълнеж. Плътно притискаме краищата, образуваме кнедли и ги хвърляме в леко осолена вода. Завършваме внимателно готовите продукти с лъжица, поставяме я на чиния, поръсваме със захар и я изсипваме. заквасена сметана , Това е всичко, кнедли с череши върху водата, без яйца, са готови за дегустация.
Дръжки с череши на водата с яйце
съставки:
За теста:
- брашно - 455 g;
- селективно яйце - 2 бр.;
- сол - щипка;
- питейна вода - 165 мл.
За пълнене:
- череша с черупки пресни - 375 грама;
- бяла захар - 75 г;
- картофено нишесте - 10 г
подготовка
Преди да готвите кнедли с череши, изсипете с варена студена вода в купата, изсипете брашното, хвърлете солта и разбийте яйцата. Омесваме стръмно тесто и го оставете да престои 20 минути, за да глутен глутен.
Измиваме свежата череша, отстраняваме всички кости, изсипваме захарта над зърната и я оставяме за 20 минути, след което изцеждаме сока. Масата се поръсва с брашно, тестото се навива тънко и стъкло изрязва гладки кръгове. В центъра на всеки детайл поставете няколко череши, поръсете с нишесте и свържете ръбовете с пръстите си, внимателно потупвайки и оформяйки същите вареници. Изсипете вряща вода в тигана, добавете малко сол на вкус, хвърлете продуктите и варете няколко минути, докато се приготвят. След това внимателно вземете вареник с череша от водата с шум, се разпространява на чиния, поръсва се със захар и се изсипва нискомаслена сметана.