Ванилия пудинг
Пудингът се счита за английски десерт. Пригответе я от мляко, захар, яйца и сгъстител - брашно или нишесте. Сега ще ви разкажем как да направите вкусна и деликатна ванилова пудинг.
Рецепта за ванилия пудинг
съставки:
- мляко - 1 л;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- царевично нишесте - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- ванилин - на вкус.
подготовка
От общия обем хвърляме около 1 чаша мляко, а останалото се вари. Във факта, че гласове, в студ се разбърква царевично нишесте, тогава ние караме с яйца, добавете захар и ванилия на вкус. Леко размахваме всичко с миксер и след това изсипваме получената маса в тънък поток в кипящо мляко и разбъркваме отново. При малък огън, сместа се вари в продължение на около 5 минути - тя трябва да стане кремава. Тук, всъщност, това е всичко. Изсипете масата в калъпи и охладете. След това обърнете нашия десерт на плоска чиния и изсипете отгоре с конфитюр или сироп.
Ванилов пудинг във фурната
съставки:
- мляко - 1 л;
- захар - 150 g;
- яйца - 2 броя;
- ванилия под - 1 бр.
подготовка
Сега ще ви кажа как да направите ванилия пудинг във фурната. Изсипете мляко в тенджера, добавете захар и леко загрейте сместа, така че захарта може да се разтвори. Не се налага сваляне на мляко. В една чиния, разбийте яйцата и разбъркайте добре белите с жълтъците, но ги избършете докато не се нуждаете. След това сместа е добре филтрирана, така че да стане хомогенна. Изсипете я в мляко със захар, разбъркайте и добавете ванилови семена, които са обелени направо от кората.
Отново разбъркайте добре и го изсипете в калъпи, които след това се покриват с фолио и се поставят във фурна, загрята до 150 градуса за 20 минути. Не можете да погледнете в печката по време на готвене. Също така, не отстранявайте веднага фолиото, не оставяйте пудинкта да се охлади в матрицата, след което извадете фолиото. А лесен десерт включете ястието и пригответе гарнитурата по желание.
Шоколадова ванилия пудинг
съставки:
- мляко - 0.5 л;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 100 g;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилова захар - 3 сашета.
подготовка
Захар се смесва с брашно и се изсипва в студено мляко. След това се остави на огъня, довежда се до кипене и се вари в продължение на около 3 минути, така че сместа се сгъстява леко. След това добавете разтопеното масло, разбъркайте и разделете получената маса на 2 равни части. В една от тях се изсипва ванилова захар, а във втората добавете какао. Отново двете смеси се нагряват, така че да се уплътняват още повече. Изсипете масата в калъпи - бяло кафяво-бяло или обратно и украсете със настърган шоколад. Изпратено за около час в хладилника. След това служим шоколадов пудинг към масата.