фитнес Правилното хранене

Полезни свойства на гъбите

Сушени, осолени, кисели, варени, пържени и дори сурови - за човек, който е израснал в "гъба" място, няма по-разнообразна храна с най-разнообразен вкус. Всичко е ясно за техния вкус - или по-скоро за "вкус и цвят ...", но полезните свойства на гъбите често са подложени на противоречиви критики.

Предимствата на гъбите

Първоначално, първият антибиотик е получен точно от гъбичката - penicilium. И днес, масата на различни видове лекарствени действия се получава от екстракти от гъби:

  • биомитин, стрептомицин - антибиотици ;
  • екстракт от бяла гъбичка - с измръзване;
  • екстракти от говорушки, гъби, риадовок - с туберкулоза;
  • екстракт от шафран - с гнойни рани;
  • качулка на дъждобрани - с ожулвания, разфасовки.
  • Що се отнася до витамините, има много и в гъбите:
  • витамин В1 е не по-малък, отколкото в говежди черен дроб;
  • витамин D, както и в маслото;
  • в допълнение, витамини В2, Cu, PP.

Разбира се, не само "екстрактите" имат полезни свойства, но и самите гъби в чиста форма. Така че, редовната консумация на гъби е отлична превенция на злокачествени тумори.

Най-добрият начин да готвите гъби в терапевтична диета и загуба на тегло е осоляване. Само сол и суров, необработен термично гъби - Единственият начин да спестите всички предимства на продукта.

В полезния състав също може да се намери:

  • калций;
  • мед;
  • цинк;
  • йод;
  • желязо.
Противопоказания

Гъбите са много протеини и много високо съдържание на калории. Те, от една страна, полезните свойства на гъбите гъби при диета причина и техните противопоказания. По този начин, при заболявания на стомашно-чревния тракт, гъби под каквато и да е форма са строго забранени, тъй като обикновеният гъбен бульон е по-дебел от месото, а изсушените гъби от порчини съдържат 30% протеини от масата им. И всичко това е твърде "силно" с отслабено храносмилане.

В допълнение, гъбите са известни със своите абсорбиращи свойства. Колкото по-неудобно, по отношение на местонахождението, те са, толкова по-малко промишлени емисии и тежки метали се натрупват в тях, които са пълни с природата "наблизо" до мегаполисите.