Турция шунка
Най-често се приготвя варено свинско месо свинско месо или говеждо месо , Ще ви разкажем по-диетичен вариант - рецептата за готвене на варено свинско свинско месо.
Печена пуйка във фурната
съставки:
- филе от пуйка - 1,5 кг;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 карамфил;
- сухи подправки (червен и черен пипер, риган, червен пипер, семена от кориандър, босилек) - на вкус;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 4 супени лъжици;
- вода - 1 литър.
подготовка
Преди всичко подгответе саламурата: разбъркайте солта във вода, докато се разтвори. Получете в получения разтвор месото около 3 часа. След това се изсипва солта и месото се измива под течаща вода и се изсушава. Стърготините от чесън се нарязват с продълговати ивици, с помощта на дълъг нож правят разфасовки в месото и чесън с чесън. Сухите подправки се смесват с горчица и растително масло. Получената смес се покрива с месо от всички страни, обвива се в хранителен филм и се поставя в хладилника за един ден. Фурната се нагрява до 220 градуса, месото се поставя върху тава за печене и се изпраща във фурната за около половин час. След това изключете огъня, но не можем да вземем варено свинско, да го охлади постепенно там, заради това ще бъде по-сочно.
Печена шунка от пуйка в бавна печка
съставки:
- гърда - 1 кг;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправка - на вкус.
подготовка
За приготвяне на саламура в 1 литър вода разтварят 2 супени лъжици сол. Напълнете месото със саламура и го изпратете някъде в хладилника. 
за един ден. След това го изваждаме и го изсушаваме. Пригответе мазилка: смесвайте подправките в купата (те могат да бъдат готови подправки за месо или куркума, семена от горчица, кориандър, черен пипер, червен пипер), чесън и растително масло, преминали през преса отделно. Намалихме я с месо. Сложете го в торба и го поставете в хладилника за около 4 часа. След това намажете тавата на бавната печка с масло, поставете месото в него. В режим "Печене", запържете за 10 минути от всяка страна и след това включете режима "Stewing" и времето за готвене за 40 минути. След това готвяме свареното свинско месо, опаковаме го във фолио и го оставяме да се охлади.