Tortilla - рецепти плоски торти и разнообразие от пълнежи за всеки вкус!
Тортила е рецепта, която всяка домакиня може да възпроизведе лично. Има две възможности за ястие: плосък хляб, царевица или пшеница с различни пълнежи, и испански тортила, която се приготвя в тиган с картофи.
Рецепта за тортила у дома
Тортила - рецепта за пшенично брашно - не е традиционната версия на приготвянето на плоска хляб, но много твърдо закрепена в европейската кухня. Фрай на продуктите в сух тиган, без да се добавя масло. Рецептата е подобна на подготовката на арменската тънка пита. Завършената тортила се използва за приготвяне на бързи закуски с различни пълнежи.
съставки:
- брашно - 550 г;
- вода - 220 ml;
- масло - 60 г;
- сол - 10 г
подготовка
- Маслена решетка на рендето, разбъркайте с брашно и сол. Тя трябва да направи брашното брашно.
- Изсипете в топла вода, месене на мека топка.
- Оставете тортилата тесто за половин час.
- Разделете топката на парчета, тънко навийте.
- Сварете в сух тиган от двете страни.
Мексиканска тортила тортила
Царевична тортила - класическа и много проста рецепта. Всеки кулинарен специалист ще може да готви сладкиши, които могат да бъдат сервирани, като ги добавите към любимия си сос или ги напълнете с различни пълнежи. Благодарение на царевичното брашно продуктите излизат светло, ароматно и хрупкаво, но прибавянето на пшенично брашно в този случай е необходимо, което дава еластичност на тортите.
съставки:
- царевично брашно - 250 г;
- пшенично брашно - 100 g;
- растително масло - 30 ml;
- вода - 100 ml;
- сол;
подготовка
- Смесете брашното със сол.
- Добавете масло и вода, разбърквайте плътна бучка, оставете за 30 минути.
- Разделете на 6 порции, разточете тънко.
- В сух тиган, царевичната тортила се изглажда от двете страни.
Испански тортила
Испански тортила - рецепта, коренно различна от мексиканеца. Това лечение е по-скоро като картофена омлет или готвене. Подготовката на ястието е много проста и не изисква специални съставки. Традиционната картофена тортила е направена от грудки, лук и яйца, но съставът може да се разшири с пилешко месо, сладки пиперки или салам.
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- салам - 200 г;
- Домат - 2 бр.;
- яйца - 4 бр.;
- сирене - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Обелете картофи, нарязани на кръгчета.
- Спасер лук, добавете картофи, запържете.
- В отделен контейнер смесете яйцата, настърганото сирене, салам пръстените, солта и сезон с подправки.
- Изсипете сместа в картофите, разбъркайте, разпределете чашите от домати отгоре.
- Подгответе го под капака, като се зацапа от двете му страни.
Тортила с пиле
Тортила ястията са по-подходящи за закуска, отколкото за пълноценно хранене. Пълнежите се обвиват в плоска торта и се сервират веднага. Можете да напълните закуската по ваше желание, а месо, колбаси и зеленчуков микс ще направите. Комбинацията от пушени пилешки гърди, пресни краставици и домати е безопасна опция за декориране на лакомства и определено ще привлекат всички ястия.
съставки:
- тортили - 2 бр.;
- пушена гърда - 150 g;
- Домат - 1 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- айсберг - 2 листа;
- сирене - 100 г;
- салата лук - ½ бр.;
- майонеза.
подготовка
- Гръдната кост е голяма.
- Нарежете доматите и краставицата в чекмеджета, нарязайте лука на половин пръстени.
- Скуош пастили с майонеза, разпространен върху лист от маруля.
- Разстелете месото и зеленчуците отгоре, навийте ролка.
- Тортила с пиле и зеленчуци, зачервени от двете страни в сух тиган.
Сирене тортила
Сирене тортила - Рецептата е проста и много гъвкава. Закуската е вкусно и удобно да се вземе със себе си за закуска на работа или в училище. Пълнежът може да бъде оставен в основната версия, т.е. не е допълнен с подхранващи съставки, но можете също така да разнообразите състава, като добавите зеленчуци, гъби или месни компоненти.
съставки:
- тортили - 6 броя;
- сирене - 300 г;
- шампанско - 250 г;
- лук - ½ бр.;
- домати - 2 бр.;
- копър, магданоз - 50 г;
- чесън - 2 карамфил;
- Зелен лук - 20 гр.
подготовка
- Запалете лука, добавете нарязаните гъби и ситно нарязания чесън. Сладки, докато не се приготвят.
- Изсипете нарязаните на кубчета домати в печено и гответе за 3 минути, сол.
- Разстилайте настърганото сирене на половината от всяка тортила, запържете на върха, отново сирене. Добавете нарязани зеленчуци и зелен лук.
- Покрийте втората половина на тортилите.
- Тортилата със сирене и билки се омазнява в тиган от двете страни.
Тортила със шунка и сирене
Домашната тортила с пълнеж има много опции. Най-бързият начин да направите бърза закуска е да завършите наденицата и сиренето. Можете да добавите зеленчуков микс и любим сос. Уверете се, че сте кафяви в тиган, така че закуската ще излезе с хрупкава черупка и вискозно сирене.
съставки:
- тортили - 2 бр.;
- шунка - 150 г;
- сирене - 200 г;
- Зеленчуци - 20 г;
- сладък пипер - ½ бр.;
- Домат - 1 бр.
подготовка
- Пълненето на тортила се приготвя от нарязани на кубчета зеленчуци и шунка.
- Сирене търкат на ренде, всички съставки са смесени, разпространени на половин кексчета.
- Покрива се с втората половина и се запържва в горещ съд от двете страни.
Тортила със скариди
Готвене на тортила със скариди, започнете с подготовката на черупчести мекотели. Те трябва да кипнат във вряща вода в продължение на 5 минути. В бульон добавете Lavrushka, черен пипер и корени. Поръсете готовата скарида с лимонов сок. Растителен пълнеж за тортила може да бъде минимален - достатъчно салата лук, сладък пипер и зеленчуци.
съставки:
- варени скариди - 150 г;
- сладък пипер - ½ бр.;
- лилав лук - ½ бр.;
- Зеленчуци - 20 г;
- песто - 2 ч.л .;
- тортили - 2 бр.
подготовка
- Разстелете тортилите, разстилайте половината сос от песто.
- Разпределете половинките пръстени на лук и черен пипер.
- Поставете скариди на върха.
- Покрива се с втората половина от плоската торта и се фиксира с клечка за зъби.
Тортила с мляно месо
рецепта тортили с мляно месо всеки може да играе. Това е класическа версия на мексиканското буржото. Мляното месо може да бъде приготвено от всякакъв вид месо или смес от няколко варианта. Като зеленчуков пълнеж използвайте домат, сладък и горчив пипер, лук и разнообразни зеленчуци. Соса ще е подходящ за всеки домат.
съставки:
- тортили - 4 бр.;
- мляно месо - 250 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- Чилийска пипер - ½ под;
- лук - ½ бр.;
- лук - 1 бр.;
- копър, магданоз - 50 г;
- захар, оцет, сол;
- доматен сос - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Нарязан на ситно лук, покрийте с оцет и оставете за 30 минути.
- Фрай мляна, сол.
- Пипер и домати не се отрязват големи, добавете към месото, изпържете, докато течността се изпари.
- Изцедете оцета, хвърлете лука в препечен хляб, подправете със захар и нарязани зеленчуци.
- Разстилайте две супени лъжици мляно месо върху тортата, изсипете соса и пъхнете зелените.
Тортила с гъби
Тортила у дома е пълна с най-простите съставки. В допълнение към гъби в тази рецепта са яйца, сирене и пиле. Можете да използвате всеки сос: майонеза, кисело мляко или по-сложни композиции. Закуската може да се навие и да се оперира, ако се желае, в сух тиган.
съставки:
- шампанско - 100 г;
- варени яйца - 2 бр.;
- варено гърди - 150 г;
- сирене - 100 г;
- тортили - 2 бр.
подготовка
- Гъби, нарязани на чинии и се запържва в тиган, сол.
- Изрежете филетата и яйчените в кубчета яйца.
- Смесете всички съставки.
- Разстелете салатата върху тортата, я пъхнете със сирене, навийте я.
- Кафяво от двете страни на тигана без масло.
Пица с тортила
Мексикански тортили може да се използва като основа за пица. За пълнене се използват традиционен доматен сос и сирене, а месните съставки и зеленчуков състав се определят въз основа на личните предпочитания. Само за една четвърт час ще бъде приготвена прекрасна закуска, която е достатъчна за четирима яденици.
съставки:
- тортила - 1 бр.;
- доматен сос - 1 супена лъжица. л.;
- череша - 4-5 броя;
- моцарела - 70 грама;
- сушени билки;
- зеленчуци - 20 гр
подготовка
- Смесете тортилата със соса.
- Разстилайте сиренето, половинки череша и зеленчуци на повърхността, подправете със сухи билки.
- Пица на тортила печена във фурната за 15 минути.