Салата от домати за зимата - рецепти за вкусни домашно приготвени консерви
Ако искате да готвите доматена салата за зимата, рецепти за такава закуска ще ви помогнат да реализирате идеята по най-добрия възможен начин. В резултат на това ще е възможно ефективно да се обработва богата култура от домати и да се осигури на семейството вкусна зимна реколта.
Как да готвя доматена салата за зимата?
Подготовката на най-вкусните доматени салати за зимата няма да бъде трудна, а точките, изложени по-долу, ще ви помогнат да избегнете затруднения в процеса на създаване на лека закуска и да осигурите перфектното запазване на деликатесите за дълго време.
- За салата вземете домати с плътна пулпа, без повреди, вдлъбнатини или пукнатини.
- Нарежете плодовете на резени или, ако рецептата е осигурена, смилайте се, за да получите пюре в миксер или в месомелачка.
- Готвенето на зимни доматени салати за зимата, където целостта на резена е важна, трябва да се извършва чрез стерилизиране на буркани, които се поставят на парчета заедно с други зеленчуци.
- Готвенето в общ съд се показва, ако се използват нарязани домати или запазването на красиви изглеждащи филийки не е критично.
- След като се затворят кутиите, те се обръщат на капака и се затоплят до охлаждане.
Зимна салата от краставици и домати
Печеливша комбинация от домати и краставици често се използва за създаване на чудесни зимни закуски. Можете да приготвите доматена салата за зимата без стерилизация, да сваряте зеленчуците в продължение на 20 минути и да ги поставите в буркани, или да използвате препоръките от тази рецепта и да получите по-ефективна подготовка.
съставки:
- домати - 5 кг;
- краставици - 1 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 100 g;
- оцет - 50 ml;
- сол - 50 g;
- пипер, лавров.
подготовка
- Резени от домати, краставици, поставени в слоеве плътно в буркани.
- Сварете водата със сок от домати след нарязване.
- Разбърква се в сол, захар, оцет, изсипете саламура над бреговете.
- Стерилизирайте контейнера за 8-10 минути.
- Корк обикновена доматена салата за зимата, сервирана без саламура, подправена с лук и масло.
Доматна салата с лук за зимата
Изборът на вкусна доматена салата за зимата, рецепти с лук трябва да бъдат включени в топ пет. Такава комбинация от зеленчуци дава отличен резултат и няма да остави никой безразличен, който първо да опита апетита. Количеството подправки, сол, захар, масло и оцет се посочва на един половин литър буркан.
съставки:
- домати - 4 кг;
- лук - 2 кг;
- лавров - 1 брой;
- бахар - 3 бр.;
- Карамфиращи пъпки - 2 бр.;
- сол, захар и масло - 1 ч.л.
- Оцет - 2 ч.л.
подготовка
- Подправките се поставят във всеки буркан.
- Нарязани домати и чушки.
- Смесете зеленчуци, разпределете в контейнери.
- Солта, захарта, маслото се добавят отгоре.
- Покрийте съдовете с капаци, стерилизирайте 15 минути.
- Оцетът се излива в буркани и се запечатва със салата от червени домати за зимата.
Салата от домат и пипер за зимата
Подобно на останалите събрани зимни зимни салати за зимата, вариантът на камбала ще ви зарадва с пресен вкус и специален аромат. Ако желаете, кратък състав от домати и чушки може да бъде допълнен с нарязан чесън, ситно нарязан пресен копър и магданоз или просто нарязване на лук.
съставки:
- домати - 2 кг;
- Български пипер - 6 бр.;
- вода - 2 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 2 десертни лъжици;
- пипер, карамфил.
подготовка
- Сварете вода със сол, захар и подправки, оставете да се варят за 5 минути.
- Домати и чушки са наслоени в буркани.
- Водата се вари с подправки за няколко минути, добавете сол, захар, оцет.
- Налейте маринованите зеленчуци в банките.
- Стерилизирайте вкусна салата за зимата от домат 20 минути, корк.
Салата за зимата на тиквички и домат
Пригответе доматена салата за зимата, чиито рецепти винаги са интересни и разнообразни, с тиквички. Снек се приготвя без стерилизация, което за много домакини ще бъде безспорно предимство. За да се задушава маслото от зеленчуци след полагането на домати трябва да бъде на минимален огън, като се разбърква много внимателно.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- тиквички - 1 кг;
- лук - 0,5 кг;
- чесън - 2 глави;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 50 g;
- горещ пипер - 0,5 шпатула;
- масло - 1/3 чаша.
подготовка
- Обелените тиквички се нарязват и се задушават с добавяне на масло, сол и захар в продължение на 10 минути.
- Добавете нарязан нарязан лук, нарязани домати, настържете за още 10 минути.
- Пипер и чесън се смесват със зеленчуци, нагрява се за 5 минути.
- Запечете гореща зимна салата от домати и тиквички в буркани.
Патладжан салата с домати за зимата
Друга зимна салата от патладжани и домати може да се подготви бързо и без стерилизация. Прекрасният хармоничен вкус на получената закуска, на която може да се даде допълнителен подправка, ще ви хареса, като добавите малко нарязан топъл пипер или смляно чили в края на варенето. Изчислението е дадено за един литър буркан.
съставки:
- домати - 250-300 g;
- патладжани - 1 кг;
- лук - 300 г;
- Български пипер - 3 бр.;
- сол - 10 g;
- захар - 25 g;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 70 мл.
подготовка
- Доматите се нарязват на големи резени.
- Раздробявайте кръговете на патладжаните.
- Нарежете лука и чушки на половин пръстени.
- Добавете масло, сол, захар, оцет към тигана, оставяйте зеленчуци.
- Покрийте контейнера с капак и го пригответе за 40 минути.
- запечатан гореща салата в стерилни буркани, обвийте.
Салата за зимата на зелето и доматите
Ако все още не сте решили какво да готвите доматена салата за зимата, просто рецепти със зеле може да бъде по-интригуващо. В това изпълнение заготовките се характеризират с висока хранителна стойност. Бялата версия на зелето може да се използва като основа за приготвяне на закуски с броколи и други сортове зеленчуци.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- зеле - 1 кг;
- лук и моркови - 500 г;
- Български пипер - 1 кг;
- лавров - 5 броя;
- сол - 50 g;
- зеленчуци - 100 g;
- оцет - 150 ml;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Скраб зеле, лук, моркови и чушки.
- Достатъчно нарязани домати.
- Комбинирайте зеленчуците в тенджера с масло и сол, добавете зеленчуци, лаврови.
- Задушете много 10-15 минути, излейте оцет.
- запечатан зеленчукова салата за зимата с домати в стерилни съдове, затоплени.
Зимна салата с боб и домати
Особено доволен от вкуса зимна салата с боб и домати. В допълнение към самообслужването със странични ястия и месо, закуската може да се използва като превръзка за супи, в борш или за декориране на други многокомпонентни ястия. От посочения брой съставки ще бъдат 6 литра вкусна храна.
съставки:
- домати - 1 кг;
- Български пипер, лук и моркови - 1 кг;
- боб - 700-900 g;
- захар и масло - по 1,5 чаши;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка;
- оцет - 80 мл.
подготовка
- Фасулът се накисва за една нощ и се вари, докато не се омекне.
- Моркови, чушки и филийки лук се нарязват на ленти.
- Домати се въртят в месомелачка, добавят се към зеленчуци с варен боб.
- Добавете сол, захар, масло, запечена маса за 1 час.
- Оцет се изсипва и след 5 минути салатата се затваря в стерилни буркани и се увива.
Салата "Дунав" за зимата със зелени домати
Ако искате да готвите салата от зелени домати за зимата, рецепти за този вид подготовка ще ви помогнат да се справите със задачата по най-добрия възможен начин. В резултат на това не само ще бъде възможно да се получи пикантна закуска, която е отлична във всички характеристики, но също така да се използва доматеното растение, което не е напълно узряло.
съставки:
- зелени домати - 1,5 кг;
- моркови и лук - 750 г;
- масло, захар и оцет - 150 g;
- горещ пипер - 1 бр.;
- сол - 50 g;
- венчелистче и пипер - за вкус.
подготовка
- Нарежете домати, лук и моркови.
- Смесете зеленчуците в общ съд, добавете сол захар, масло и оцет, оставете за 3-5 часа.
- Поставете масата на брега и стерилизирайте в продължение на 30 минути.
- Запечатано вкусно маруля от зелен домати за зимата приключи.
Доматна салата за зимата на корейски
Следната рецепта за любителите на ястия с ориенталски вкус. Пикантната доматена салата за зимата се приготвя с добавяне на пипер, китай, чесън и кориандър, което му придава отличителен корейски акцент. По желание, съставът на закуската може да се адаптира към вашите вкусови предпочитания, намаляване или увеличаване на остротата и пикантността.
съставки:
- домати - 1 кг;
- Български чушки и моркови - 2 бр.;
- чесън - 1 глава;
- масло и оцет - по 50 ml всеки;
- захар - 50 g;
- кориандър - 1 ч.л.
- горещ пипер - на вкус;
- смес от чушки, сол, билки - на вкус.
подготовка
- Нарежете среден размер домати на 4 броя.
- Моркови решетка.
- Натрошен чесън, сладки и топли чушки в миксер.
- Фино нарязани зеленчуци.
- Смесете зеленчуците в един контейнер, добавете сол, захар, масло, оцет, кориандър и зелени чушки.
- Седнете със смес от салата, разстилайте я на стерилни буркани и изпратете на съхранение на студено под найлонови капачки.