Салата от пипер за зимата - оригинални рецепти за вкусна и пикантна подготовка
Можете да направите салата за пипер за зимата, като практикувате доказани прости рецепти. Всяка от версиите е одобрена от впечатляваща аудитория от потребители и има свои индивидуални положителни аспекти, които могат да бъдат оценени чрез отваряне на бурканчета за закуска за зимно ястие.
Как да си направим салата от пипер за зимата?
Дори най-вкусните салати с пипер за зимата не отнемат много време, те са лесно и просто подготвени. Познаването на основните финес, съпътстващи практически всяка рецепта, допълнително ще опрости задачата.
- За салатата изберете висококачествени зрели чушки чушки без повреда и развалени площи. Избягвайте използването на бавни, набръчкани плодове.
- Измийте чушката, изсушете.
- Отстранете кутиите за семена, натискайте надолу педала на основата около обиколката и я издърпайте заедно със семената.
- Формата на нарязания плод и размерът на филиите могат да се определят индивидуално. Като правило, чушките се нарязват на ленти или се нарязват на тънки филийки.
Салата от пипер за зимата без стерилизация
Подгответе най-лесната салата от пипер за зимата, можете да добавите основния зеленчук с нарязани половинки или парчета лук. Като течна основа за потискане се използва доматен сок или пресни домати, усукани в месомелачка. Количеството на солта може да бъде намалено до вкус, а захарта и оцетът за предпочитане се използват по рецепта.
съставки:
- пипер - 1 кг;
- доматен сок - 400 ml;
- лук - 150 г;
- чесън - 1 зъб;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2.5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Пипер и лук се нарязват, смесват се в тенджера със сок, сол и захар.
- Сварете много за 20 минути.
- Добавете масло, оцет, чесън, загрейте за още 5 минути.
- Запечете салата от пипер и лук за зимата в стерилни буркани, загрявайте, преди да охладите.
Сладка пиперска салата за зимата
Като алтернатива, можете да направите салата за зимата - черен пипер. В автентичната версия подобна домашно приготвена закуска, в допълнение към основния зеленчук, нарязана на големи резени, включва домашни домати или сок, които по време на процеса на готвене се подправят на вкус със сол, захар и подправки. Често съставът се допълва с лук и моркови.
съставки:
- пипер и домати - 1 кг;
- захар - ¼ чаша;
- масло - ¼ чаша;
- сол - 2/3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Доматите, подправени, се варят със сол и захар в продължение на 10 минути.
- Добавете масло, нарязани чушки, гответе за 20 минути.
- Поставете детайла върху стерилни буркани.
- Запечена салата от пипер за зимата, затоплена, за да се охлади.
Салата от пипер и моркови за зимата
Толкова вкусно се оказва, че пиперната салата, приготвена за зимата, се приготвя според следната рецепта - ще оближеш пръстите си. Съставът на закуската в този случай е допълнен с моркови, което му придава особено богатство. Доматите обикновено преминават през месомелачка или ренде или се нарязват на малки парченца с нож.
съставки:
- пипер и домати - 1 кг;
- моркови и лук - 0,5 кг;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - ½ чаша;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 50 ml;
- зеленчуци, подправки.
подготовка
- Смажете зеленчуците, комбинирайте в обща чиния, сол, добавете захар и масло.
- Съдът се поставя в огън и се вари след 30 минути.
- Оставете масата на вкус, изсипете оцет и задушете още 5 минути.
- Запечатани с пипер и моркова салата за зимата в стерилни буркани, увити до охлаждане.
Салата от краставици и черен пипер за зимата
Въз основа на следните препоръки можете да приготвите вкусна салата за зимата на зелена камбала, червена или жълта, с добавка на пресни краставици. В идеалния случай е за предпочитане да се използват незабавно копия с различни цветове - така закуската ще се превърне в ярки, цветни и грандиозни на външен вид.
съставки:
- пипер - 300 г;
- краставици - 2 кг;
- лук - 0,5 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- захар - 0,5 чаши;
- масло - 0.25 чаша;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 0.25 чаша;
- лавров - 3 бр .;
- Паприка - 0.5 ч. Л.
подготовка
- Пипер и лук се нарязват на краставици.
- Добавете чесън, масло, захар, сол, червен пипер, налейте оцет.
- Разбъркайте зеленчуците, оставете за един час.
- Разпръснете масата на чисти брегове, поставяйки лаврите във всяка от дъното.
- Стерилизирайте салата в продължение на 15 минути, запечатайте, завийте добре, докато се охладите напълно.
Салата от пипер и тиквички за зимата
Вкусната салата от пипер за зимата може да се приготви чрез добавяне на зеленчуци към зеленчука. Нежен и същевременно вкусен вкус на закуската няма да може да остави никой безразличен. Мозъците са подходящи както за млади, така и за зряла възраст. От последното е необходимо да се отстранят предварително семената и да се почисти твърдата кора.
съставки:
- пипер, тиквички и домати - по 1 кг всяка;
- лук и моркови - 0,5 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- захар - 0.25 чаша;
- масло - 150 ml;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 0.25 чаша;
- Зелените.
подготовка
- Разтрийте домати и котлети, тиквички, лук и моркови.
- На маслото запържете лука и морковите за 10 минути.
- Добавете тиквички и пипер, налейте цялото домати, оставете останалите съставки, освен оцет и яйце за 20 минути.
- Оцет се изсипва, добавя се нарязан чесън и след 5 минути салата от тиквички, пипер и домат се пакетират в стерилни буркани за зимата.
- Уплътнете и загрейте контейнерите за охлаждане.
Салата от патладжан и пипер за зимата
Зелена салата от патладжани, Пипер и домат ще ви зарадва с отличен вкус и хранителни характеристики и просто готвене. Важно е да изберете саксия с дебело дъно и стени, така че зеленчуците да не се залепват в процеса на охлаждане, но да се затоплят равномерно, като придобият желаната мекота и богатство.
съставки:
- черен пипер, патладжан - 1 кг;
- домати - 2 кг;
- лук и моркови - 0,5 кг;
- захар - 0.25 чаша;
- масло - 200 ml;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 100 ml;
- Зелените.
подготовка
- Нарязани патладжани, лук с моркови, черен пипер се поставят в саксия.
- Добавете сол, захар, масло, разбъркайте, настържете на парчета домати.
- Задушете зеленчуците в продължение на 45 минути на тих огън под капака.
- Оцет се изсипва, салата от пипер и патладжан се оставя за зимата в стерилни буркани, капачките се навиват, съдовете се затоплят, за да се охладят.
Зелева салата с пипер за зимата
сготвен салата за зимата на зелето , черен пипер, морковите не могат да се сервират само като лека закуска. Такова заготовка се използва ефективно като превръзка за супи, борш и като компонент за задушаване. Вкусен, подхранващ, питателен и пикантен е непълният списък на лаураторните характеристики на салатата.
съставки:
- зеле - 2,5 кг;
- черен пипер, лук и моркови - по 0,5 кг всяка;
- горещ пипер - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- захар - 150 g;
- масло - 250 ml;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Оцет 70% - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
- Смесено зеле, смесено с настъргани моркови, сол, захар и оцет, замесете ръцете.
- Добавете нарязани чушки, лук.
- Маслото се калцинира с нарязан пипер и чесън.
- Поставете зеленчуците по бреговете заедно със сока, изсипете ароматно масло, стерилизирано в продължение на 20 минути, запечатано.
Пиперска салата с ориз за зимата
Зимна салата от ориз и българският пипер може да се сервира като лека закуска или прилично ястие, както и отделно ястие. В предястието, вкусовете и вкусовете на любимото лечо и пълнени чушки, които ще бъдат особено приятни за нас през студения сезон, се сляха заедно. В този случай се добавя зърно, сурово, без предварително кипене.
съставки:
- пипер, лук и моркови - по 1 кг всяка;
- домати - 3 кг;
- ориз - 1 чаша;
- захар и оцет - 100 г;
- масло - 400 ml;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Смажете домати и сварете с масло, сол и захар за 7 минути.
- Добавете нарязани чушки, моркови, лук, добавете ориз.
- Задушете много за 30 минути или до меки зърнени храни.
- Оцет се изсипва и след 5 минути салатата се оставя в стерилни буркани.
- Изплакнете контейнерите с капаци, затоплете добре преди да се охладите.
Салата от пипер и боб за зимата
Не по-малко вкусно и поискано зимна фасулна салата и българската чушка може да бъде събрана, разчитайки на пропорциите на съставките и тънкостите на технологията, изложена в тази рецепта. Фасулът трябва да се накисва за една нощ и след това да се варят, докато се приготвят наполовина или готови, в зависимост от очакваната мекота на боб в готовата закуска.
съставки:
- пипер, лук и моркови - 1 кг;
- домати - 3 кг;
- боб - 900 г;
- захар и масло - по 1,5 чаши;
- оцет - 80 ml;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици с пързалка.
подготовка
- Обърнете домати в месомелачка.
- Добавете нарязани чушки, моркови, лук и предварително приготвени и варени бобчета.
- Изсипете захар, сол, налейте в масло, гответе зеленчуци за 1 час.
- Изсипете оцет, заври 5 минути.
- Подобно на всички зимни салати от българския пипер, те затварят топла лека закуска в стерилни буркани, които са увити до охлаждане.
Салата за зимата на цвекло и чушки
Не е лесна задача да изберете салата от пипер за зимата, чиито рецепти са интересни и забавни по отношение на селекцията. Друга привлекателна версия, улавяща със състава и възможността за гъвкаво използване на детайла, представена по-долу, ще помогне да се направи избор в тяхна полза. Резултатът от консервирането - голяма закуска и превръзка за борш.
съставки:
- пипер, лук и моркови - 1 кг;
- цвекло - 1,5 кг;
- доматен сос - 200 г;
- захар и масло - 1 чаша;
- оцет - 100 ml;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Настържете пипер, моркови и цвекло и лук на половин пръстени или филийки.
- Свържете компонентите в един контейнер, добавете масло, сол, захар и яйца за 30 минути.
- Добавете доматите, пригответе салата още 20 минути.
- Оцетът се разбърква, заготовката се загрява в продължение на 2 минути, запечатана в стерилни контейнери.
- Готовият обрат се затопля, като се завърти върху капачките, докато се охлади.
Корейска салата от пипер за зимата
пикантен зимна салата изработени от български сладки пиперки, направени с добавка на корейски подправки, ще задоволят крайния вкус на застъпниците на ястия с саксии и ориенталски вкус. Особено грандиозно закуска ще бъде, ако го готвите от цветни плодове и добавете пресни фино нарязани зеленчуци.
съставки:
- пипер - 3 кг;
- лук - 300 г;
- натрошен чесън - 0,5 чаша;
- Корейски подправка - 1,5 супени лъжици. лъжици
- захар и сол - 0,5 чаши;
- оцет - 200 ml;
- вода - 0.5 л.
подготовка
- Пипер, омесени с чесън, сол, захар и подправки, оставете за 10 часа.
- Прехвърлете масата със сок в стерилни буркани, добавете смес от оцет и вода, стерилизирайте контейнерите за 15 минути, запечатайте.
Сладка салата за зимата
Като правило, салата се събира от горещ пипер за зимата , чиито рецепти съдържат в допълнение към горящите шушулки впечатляваща част от други зеленчуци. В този случай продуктът дава безпрецедентна пикантност на патладжаните, предварително пържени в растителни масла, които, ако желаете, могат да бъдат заменени с тиквички.
съставки:
- горещ пипер - 8 бр.;
- патладжани - 2 кг;
- чесън - 1 глава;
- сладък пипер - 300 г;
- домати - 500 г;
- захар и сол - на вкус;
- оцет - 100 ml;
- масло - 250 мл.
подготовка
- Запържете патладжаните в масло.
- Подложките от люти чушки и юлиански сладки български плодове се раздробяват с пръстени, крехки домати и чесън.
- Комбинирайте компонентите в същия съд, добавете сол, захар, оцет и масло, задушете в продължение на 20 минути.
- Запечатва салатата в стерилни буркани, загрява се, обръща се на капака.