храна На господарката на бележката

Домато Puree

Помислили ли сте някога за възможността да приготвяте консумативи от собственото си естествено доматено пюре, което ще бъде вкусно дресинг за вашите подписа. Е, те със сигурност мислеха, и със сигурност го направиха.

Решихме да ви предложим нашите рецепти за това най-просто ястие, което може да подобри дори и най-смелите кулинарни шедьоври. Така че, нека да работим заедно за това как да направим доматено пюре.

Как да направите доматено пюре?

Първо, нека да разберем какво е пюрето от домати. Това е пюре от пюре от домати, което се приготвя на гъста паста. Такава макарона е концентрат на доматен аромат, поради което се добавя към ястията в изключително малки количества. Също така, доматеното пюре може да се изпари до състояние на сос и след това да се използва за предназначението си незабавно или да се запази за зимата.

По този начин, основната съставка на картофено пюре, очевидно са домати, и това е техният вкус и качество, които ще определят сходни критерии за готовия картофено пюре. От това, преди да започнете да се приготвя картофено пюре, не забравяйте да сортирате домати, изберете най-цяло, зрели и вкусни такива.

Рецепта от доматено пюре

Разбира се, можете просто да вземете домати, да котнете, задушете и да се наслаждавате на готовия продукт, но можете да си купите картофено пюре готови в магазина само за стотинки. Красотата на домашното готвене в този случай е да се максимизира, подобри и разнообрази вкуса на крайния продукт.

съставки:

  • домати - 11,5 кг;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 1 бр.;
  • чесън - 3 карамфил;
  • сухо червено вино - 3/4;
  • Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сушен босилек - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сушени риган - 2 ч.л.
  • сол, черен пипер - на вкус.
рецепта за доматено пюре

подготовка

Нарежете върховете на домати и нарязайте плодовете в кубчета. В дебел стенен съд или бройлер, загрейте зехтина и запържете лука и чесъна в него. Веднага след като лукът започне да карамелизира, след 7-10 минути, добавете домати с вино към тигана и разбъркайте всичко внимателно.

След 10 минути готвене при интензивен пожар, намалете топлината и продължете да загасвате, докато съдържанието на тигана се намали наполовина. Сега прехвърляме съдържанието на тигана в пасатор и се запържваме заедно с билки и Сорт Уорчестършир , готов картофено пюре вкус и сезон със сол и черен пипер. Ако е необходимо, картофените пюрета могат да бъдат допълнително сварени след биене.