храна Вкусни статии

Доматна рибна супа

Супи, които съчетават тези високо хранителни храни като риба и домати, са особено популярни в страни с по-топъл климат. Понастоящем тези ястия стават все по-популярни в други региони поради неоспоримата полезност на тази гастрономична комбинация.

Тук са рецепти за супа от доматена риба, те могат да бъдат приготвени както с морски, така и със сладководни ядивни риби от всякакъв вид, въпреки че е желателно рибата да бъде свежа (добре или свежо замразена).


Диетична супа от риба тип "риба" с доматено пюре

съставки:

  • прясна щука костур - 1-2 бр. общо тегло около 400-600 g;
  • доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
  • средни картофи - 2-3 броя;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • ориз - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Магданозни корени - 1-3 броя;
  • пресни билки (магданоз, босилек, кориандър);
  • сухи подправки (пипер, карамфил, дафинов лист).

подготовка

Без дребна скала, изчистена риба, премахване на хрилете и изплакване. Отделя се от главата на кланичния труп, опашката и се нарязва на части. Сварете главата и опашката в малко количество вода с корен от магданоз, сухи подправки и лук, докато се приготвят. Бульон щам в чиста тенджера. Поставете в рибния бульон белени и нарязани зеленчуци: картофи и моркови. Добавете измит ориз. Кук за 12-14 минути след кипене, след това се поставят парчета риба и доматено пюре (може да се замени с бланширани нарязани домати), леко се разбърква и готвене за не повече от 6-8 минути. Преди сервиране поръсете супата с нарязани зеленчуци и чесън.

Пикантен домат Рибна супа от морски дарове

съставки:

  • сьомга филе (можете да корема, парчета) - около 300-400 грама;
  • калмари месо - около 200 g;
  • лук - 1 бр. и няколко зелени пера;
  • картофи - 2 бр.;
  • ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
  • млади макаронени маслини - 8 броя;
  • сладък червен пипер - 1-2;
  • чесън;
  • доматена паста - 1-2 супени лъжици. лъжици;
  • вар (или лимон)
  • горещ червен пипер;
  • пресни зелени са различни;
  • сухи подземни подправки (кориандър, джинджифил, шафран).

подготовка

пикантна супа от доматени риби

Сварете белени и нарязани картофи в малко количество вода, както и измит ориз в рамките на 12-14 минути след кипене. След това се поставят парчета риба и нарязан сладък пипер, доматено пюре, готви още 5-8 минути с добавянето на сухи подправки.

В друга малка тенджера, кайте камината за 3 минути, изцедете и котнете, след това добавете към тенджерата с супата. Също добавете нарязани маслини. Изсипете супата в чаши за супа, подправете се с пикантен червен пипер, добавете парче лимон, зеленчуци и чесън на всяка чаша.