Тирамису без яйца
Ако по някаква причина не ядете яйца, това не е причина да откажете вкусния италиански десерт. тирамису без яйцата няма да могат да носят гордото заглавие на класиката, но няма да загубят много по вкус.
Рецепта за "класически" тирамису без яйца
съставки:
- Сирене Mascarpone - 200 г;
- сметана - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Бренди - 1 1/2 Чл. лъжици;
- кафе - 300 ml;
- Савиоади бисквитки - 12-14 броя;
- какао на прах.
подготовка
Крем камшик със средна скорост, постепенно добавяне на захар и увеличаване на скоростта до максимум. Веднага след като кремът формира твърди върхове, биенето трябва да бъде спряно.
Също така победихме Mascarpone със смесител и добавихме ракия. Разбъркваме сметана с крема сирене до гладка.
Потапяйте бисквитките в кафе за буквално 1 секунда. Разстиламе Савояджи до дъното на тирамису и покриваме с половината кремообразно сирене. Нагоре очертайте още един слой бисквитки и го покрийте с останалата маса на сирената. За да го върнете нагоре, поръсете десерт с какао на прах и охладете за 6-8 часа.
Рецепта за тирамису без яйца с ягоди
съставки:
- портокалов сок - 1/3 цент;
- захар - 1/3 ст .;
- Cointreau ликьор - 1/3 v. + 4 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 1 1/3 цент;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- Сирене Mascarpone - 500 г;
- ягоди - 750 г;
- Savoiardi.
подготовка
На първо място, сметана сметана със захар, 2 супени лъжици ликьор и ванилия, докато се формират стабилни върхове. В друга купа победете маскарпоне с 2 супени лъжици ликьор. Ние комбинираме двете смеси, а нашият крем за тирамису без яйца е готов.
Нарежете ягоди в резени. Смесваме 1/3 чаша алкохол с подобно количество портокалов сок и потапяме всяка бисквитка в получената смес само за секунда. Ние разпространяваме бисквитките в един ред, покриваме я с парчета ягода и половината от сметаната. Повторете процедурата и декорирайте горната част на десерта с останалите плодове.
Тирамису без алкохол и яйца
съставки:
- еспресо - 1/2 ст .;
- сметано сирене - 400 г;
- Маскарпоне - 400 g;
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- бисквитки за савоари;
- какао на прах;
- тъмен шоколад.
подготовка
Смажете крема сирене с маскарпоне, мляко и захар до гладка. Потопете бисквитите в охладеното кафе и ги оформете като десерт. Покрийте тирамису със слой от половин крем, разстилайте бисквитите отгоре и го покрийте с останалия крем. Поръсете десерта с какао на прах и настърган шоколад. Преди да сервирате, десертът трябва да стои в хладилника за около 4-5 часа.
Тирамису без маскарпоне и яйца
съставки:
- Савиоади бисквитки - 12 бр .;
- кафе - 3/4 тона;
- извара - 1 супена лъжица;
- портокалова кора 1;
- Ликьор "Амарето" - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 ч.л .;
- какао на прах.
подготовка
Масленото сирене се смила през сито или се разбърква до кремообразна консистенция с помощта на пасатор. Сменете крема сирене в купата на миксера, добавете ликьор, захар и оранжева кора, след това продължете да победите, докато хомогенизирате. Ако масата е твърде дебела, добавете мляко, сметана или гръцко кисело мляко.
Прясно сварено кафе е напълно охладено и потопено в него. 
savoyardi само за няколко секунди, така че бисквитките не се накисват и се превръщат в каша по време на вливането на десерта.
Поставете слой бисквита, напоена с кафето, в долната част на формата, избрана за десерт, покрийте го с половината от изварата и повторете процедурата. Създаден десерт, покрит със слой какао на прах и поставен в хладилника за 3-4 часа преди сервиране.
Тирамису с извара без яйца е изключително нежна, лесна за готвене и по-ниско съдържание на калории.