Мусака с патладжани и картофи - рецепта
Мусака е тънки печени филийки патладжан с месен слой и зеленчуци. Има много рецепти за това ястие и ние сме щастливи да ви кажа как да си направите мусака с патладжан и картофи.
Мусака с патладжан и картофи във фурната
съставки:
- мляно месо - 200 г;
- Патладжан - 2 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Домат - 1 бр.;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 г;
- подправки.
подготовка
За готвене, патладжаните и картофите се измиват и обелени. След това нарязайте зеленчуците на парчета и нарязайте лука на половин пръстени. След това ги запържете в растително олио, преди да ги омазните и поставете в чиния. След това добавете пълнежа, разбъркайте добре и добавете малко сол на вкус. Измийте доматите, скарата и изсипете сместа в тигана. Добавете доматено пюре, подправки на вкус и разбъркайте добре. Намалете топлината до ниска температура и се мъчете под капака за още 10 минути. Покрийте формата с хартия, оформете картофите, патладжаните и върха със сос от тигана. Поръсете с настъргано сирене и изпратете гръцката мусака с патладжани и картофи за половин час в предварително загрята фурна.
Мусака с патладжани и картофи - рецепта
съставки:
- патладжани - 500 г;
- тиквички - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- домашно смляно мляко - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил.
За сос:
- яйце - 2 бр.;
- фина сол;
- сирене - 100 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана без мазнини - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Патладжаните се измиват, обработват и нарязват на тънки кръгове. След това добавете малко сол и оставете за половин час. Крушката се почиства, фино настъргана и чесънът се раздробява с чесън. Сложихме multivarka в режим "Печене", намажете купата с масло, хвърлете лъча, чесъна и 
минаваме до златисто. След това добавете картофите с тиквички - обелени и нарязани на кубчета. Каймата се подправя с подправки, изпича се за печене и се оставя за още 20 минути. След това добавете доматена паста, разбъркайте, затворете капака и гответе за 10 минути.
Междувременно заместете соса: победете яйцата със сол, сложете заквасената сметана, хвърлете настърганото сирене, брашното и разбъркайте всичко, докато стане гладко. Патладжаните се разпределят точно над пълнежа, изсипва се соса и се пече мусака с картофи, тиквички и патладжан в мултиваркет за още 20 минути.