Желе рецепта със замразено Бери нишесте
Въпреки че не е сезон за пресни плодове, е напълно възможно да се използват замразени пресни плодове за производство на различни компоти и десерти.
Днешните ни рецепти за това как да се направи замразени плодове и нишестена вкусна и ароматна целувка.
Как да направите желе от замразени плодове и нишесте - рецепта
съставки:
- замразени всички плодове - 450 g;
- пречистена вода - 2.2 л;
- гранулирана захар - 185 г или на вкус;
- картофено нишесте - 125-245 g.
подготовка
Замразените плодове за производство на желе трябва да бъдат размразени. По-добре е да го направите нежно, като ги прехвърлите предварително към долния рафт на хладилника. След това разчупваме плодовете общителен човек и след това се разтрива през сито, разделяйки сока. Не изхвърляме твърдия компонент, но го напълнете с 2 литра пречистена вода и го поставете на печката на средна температура.
Когато сместа достигне точката на кипене, се вари в продължение на три минути, след това се филтрира, оставя се да заври отново, добавете захар и разбъркайте, докато сладките кристали се разтворят напълно. Можете да добавите по желание канела пръчици, звезда анасон или други подправки за вкус. Останалата вода се смесва с сок от ягода и се разпределя в полученото течно картофено нишесте. По-ниският праг от количеството, предложено в рецептата, ще ви позволи да получите доста течна текстура на десерта. За по-дебел резултат, струва си да го направите максимално. Сега трябва да влезете в разтвора в кипящ сладък бульон. За да направите това, ние непрекъснато смесете последния интензивно, и в този момент изсипете сок с нишесте в тънък поток. Това трябва да се направи бавно, без да се спира разбъркването за една минута, за да се избегне образуването на бучки. Ние стоварваме кейк от нишесте в огън до кипене, след което се отстраняваме от топлина, охлаждаме и сервираме.
Кисел от замразени плодове с нишесте - рецепта в бавна готварска печка
съставки:
- замразени плодове - 850 г;
- пречистена вода - 2.2 л;
- гранулирана захар - 185 г или на вкус;
- картофено нишесте - 190 гр
подготовка
За да готвите целувката в бавна готварска печка, сложете замразени плодове в купата си, излейте два литра пречистена студена вода в тях и включете режима "Steam" в продължение на двадесет минути. След това филтрираме готовата бульон, смиламе ябълките през фино сито, изхвърляме тортата и смесваме месото с течната основа и се връщаме в мултикастрията. Добавете захарните кристали, разбъркайте, докато бъдат напълно разтворени и включете същия режим в продължение на около десет минути. През това време ще разтворим нишестето в останалата вода и ще я добавим постепенно към мултикастрителния съд, като постоянно разбъркваме масата с втората ръка. Сега затворете капака на устройството и го оставете да остане за един час.