Замразени плодове - ползите и вредите

Плодовете са източник на витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и други важни за организма вещества. Но можете да се насладите на пресни плодове само през лятото. Останалото време, трябва да се задоволите с приготвените плодове: компоти и конфитюри.

Но има и друг начин да се запазят плодовете за студения сезон - замразяване. Този метод се счита за най-добрият и най-ефективен от гледна точка на запазването на хранителните вещества в плодовете.

Замразени плодове са полезни?

Ползите, вредата и състава на замразените плодове са почти същите като пресните, защото при подходящ процес на замразяване почти всички вещества остават в същия количествен състав, както при пресните. Оттук и препоръки да не прекалявате с количеството използван продукт, за да избегнете нежелани последствия. Внимание при употребата на плодове трябва да се покаже на тези, които са склонни към алергични реакции.

В други случаи, замразени плодове са вкусни и хранителни продукти. Предимствата на замразените плодове се проявяват в такива моменти:

те запазват пълен набор от витамини и минерали, така че през периода на beriberi замразените плодове могат да бъдат добра помощ за изчерпани организми. Почти всички витамини от група В, С, А и някои редки витамини могат да бъдат получени от замразени плодове;
в случай на незабавно замразяване, плодовете запазват вкусовите си качества. Те могат да се използват като пълнеж за пай, торта, задушени плодове и декорации за сладолед и суфле;
съдържанието на калории в замразените плодове остава на същото ниво, както при пресните. Например калоричност замразени череши и морски зърнастец ще бъдат 52 единици, череши - 50, малини - 42, ягоди - 34, боровинки - 26 kcal;
Всяко от плодовете има свои собствени благоприятни свойства, затова е необходимо да изберете плодове за превенция и лечение на болести компетентно. Например, боровинките са полезни за зрението, черното френско грозде и малини - за настинки, боровинки - за сърдечни заболявания.