Пай с зеле във фурната
Пайките и пайките не винаги са дълги и трудни, например можете да печете един обикновен пай със зеле в печка или бавна готварска печка.
Бързо зеле Пай
съставки:
- зеле - ½ среден вилица;
- масло (маслини, слънчоглед или сметана) - 3 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер - на върха на нож;
- копър - 4 клонки;
- кефир - 1 стъкло;
- сода (угасена с лимонов сок) - 1/3 ч.л.
- брашно - 1 стъкло с пързалка;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- сол - 2 щипки.
подготовка
Разточете зелето на тънки, дълги парчета и накиснете в маслото за около 4 минути, докато спре да се смачка, стане меко. Добавете черен пипер и ситно нарязан копър, разбъркайте. Докато пълненето се охлажда, пригответе тестото.
Пресейте брашното. Разбийте яйцата със сол, добавете сода (бакпулверът може да се използва вместо хидратирана сода), изсипете кефир. Постепенно въвеждайте брашното и внимателно, така че бучките да не се образуват, размахват. Плътността на тестото се определя по следния начин: ако нещо може да се начертае на повърхността, има достатъчно брашно.
Намажете формата, излейте половината от тестото, сложете пълнежа и останалото тесто се разстила над зелето. Кейкът трябва да се пече на средна температура за по-малко от час - докато повърхността се зачервене и шишът е сух. Както можете да видите, рецептата за пай със зеле във фурната е доста проста, подготовката й не изисква специални умения. Когато тортата е хладна, сервирайте с кефир или заквасена сметана.
Можете да готвите по-традиционен, а не желиран пай. По принцип тестото за пайове със зеле, изпечено във фурната, може да бъде различно: прясно, мая, надух, дори богата (разбира се, без захар).
Богата торта с готово зеленчуково зеле
За да направите тортата подхранваща, изпечете пай с зеле и мляно месо във фурната - зелето върви добре с месото.
съставки:
- мляно свинско месо (средно-мазнини) грубо смилане - 700 g;
- зеле - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- масло (слънчоглед или маслини) - 3 супени лъжици. лъжици;
- мая тесто - 1 кг;
- смлян черен пипер - на върха на нож;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сол - на вкус;
- сухи подправки - на вкус.
подготовка
Първо, направете пълнежа и междувременно сложете тестото в купа, покрийте го и го поставете до загряващата фурна. Обелете и фино нарязайте лука на кубчета, нарязайте зелето на тънки ивици. В горещо масло 
Преминете лука до прозрачен, след това добавете кайма и къкри, разбърквайте, докато се помрачи. Добавете зеле, покрийте и оставете да загрее за около 15 минути. Не забравяйте да се разбърквате от време на време. Сол, пипер, добавете подправки.
Намажете един лист за печене, хвърлете два тестени теста, поставете го върху лист за печене. Разстилайте охладения пълнеж равномерно, покрийте с втората торта, добре закрепете краищата и оставете тортата да се побере в продължение на половин час. Смажете повърхността с разбито яйце и го изпечете за около час и четвърт на средна температура. Червената кора ще ви каже, че тортата е готова.