Най-вкусните палачинки
Може би всяка домакиня има своя собствена рецепта за най-вкусното тесто за палачинки. Всичко зависи от личните предпочитания - в края на краищата можете да ги готвите по съвсем различни начини - можете да използвате като основа суроватка, мляко, сода или кефир. Как да готвя най-вкусните палачинки са тънки и деликатни, да ви кажа по-долу.
Най-вкусните палачинки с мляко
съставки:
- млечна крава - 600 ml;
- сол - щипка;
- захарен пясък - 70 g;
- пилешките яйца са големи - 6 бр.;
- пшенично брашно - 11 супени лъжици. лъжици;
- рафинирано растително масло - 55 мл.
подготовка
Внимателно разбийте яйцата, разделяйки белия от жълтъка. Катерица камшик. Добавете захарни части и продължете процеса, докато захарта се разтвори. Пресейте брашното в голяма купа, сложете щипка сол, изсипете растително масло или разтопено масло и разбъркайте. Сега изсипете мляко в няколко приеми и се разбърквайте. Отделно протеини биели. Когато масата се превърне в буйна пяна, сложете я в тестото и я разбъркайте много внимателно. Загрейте добре тигана, смажете го с масло, излейте част от тестото, завъртете тигана, изравнете го и изпържете палачинките.
Най-вкусните палачинки на кефир
съставки:
- кефир - 400 ml;
- брашно от най-висока пшеница - 280 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- вряща вода - 200 ml;
- сода - ½ ч.л.
- захар;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- сол.
подготовка
Разбийте яйца, изсипете сол и захар. А количеството на последното се регулира независимо, въз основа на какъв вид палачинки искате да получите. Сега изсипете половината от кефира и разбъркайте. Изсипете брашното на части и отново разбъркайте тестото. Изсипете останалия кефир и разбъркайте. В кипяща вода, изсипете сода, разбърквайте интензивно и изсипете тестото. Добавете растително масло. Нека тестото стои за 10 минути, а след това изпържите нашите вкусни палачинки в горещ тиган.
Най-вкусните палачинки на водата
съставки:
- вода - 450 ml;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- пясък захар - 50 г;
- брашно от най-висока пшеница - 280 г;
- Големи пилешки яйца - 3 бр.;
- рафинирано растително масло - 60 ml;
- сол.
подготовка
Яйцата побеждават, добавяйки сол и захар. След това изсипете около 1/3 от водата, изсипете брашното, пресято с бакпулвер, и победете тестото със смесител. Сега изсипете останалата част от водата. Накрая, изсипете маслото, разбърквайте и пържете палачинките. И така, ги сложете на купчината на табела и така, че да не изстиват и да изсъхнат, докато не се приготвят всички палачинки, ги покрийте с капак. Те ще парят и ще излязат невероятно меки, нежни и много вкусни.
Най-вкусните тънки палачинки
съставки:
- големи пилешки яйца - 3 бр.;
- краве мляко - 200 ml;
- растително масло - 20 ml;
- брашно от най-висока пшеница - 90 г;
- пясък захар - 30 г;
- сол.
подготовка
В яйцата добавяме захар и сол. Смесете добре сместа със смесител, след това изсипете брашното и отново ударете с миксер. Сега изсипете мляко, масло и отново се разбърквайте добре. Полученото тънко тесто се излива върху добре нагрята тиган и се запържват тънки палачинки.
Рецепта за най-вкусните палачинки с дупки
съставки:
- картофено нишесте - 7 супени лъжици. лъжици;
- яйца големи пилета - 3 бр.;
- кефир - 500 ml;
- пшенично брашно от най-високо - 4 супени лъжици. лъжици;
- сода - ½ ч.л.
- вода газирана - 30 ml;
- гранулирана захар - 30 g;
- растително масло - 60 ml;
- сол.
подготовка
Смесва се нишесте със сол и брашно. Ние побеждаваме яйцата със захар, изсипваме кефир, изсипваме сода и след това суха смес от брашно, нишесте и сол. Всичко се разбърква и се налива в маслото. Сега добавете содата и разбъркайте отново. Слагаме тигана с масло и пържени тънки палачинки. Бон апетит!