Бедрото на Турция във фурната
Месото от Турция е известно с отличния си вкус и невероятно полезните диетични свойства. Особено сочни са ястията от бедрото на птица и приготвянето им във фурната с хармонична и тествана рецепта винаги дава идеален резултат, който е в състояние да задоволи и най-взискателните и взискателни потребители.
Как да готвя Турция на бедрото във фурната?
съставки:
- филета за бедрото на бедрата - 1,5 кг;
За марината:
- рафинирано растително масло - 95 ml;
- соев сос или балсамов оцет - 65 или 25 ml съответно;
- пет скилидки чесън;
- сушени или свежи игли от розмарин;
- една чаена лъжичка без слайд от сладка червен пипер;
- една чаена лъжичка с плъзгаща се смесица от пет чушки;
- пикантни сушени билки по ваш избор;
- сол.
подготовка
Всеки знае положителната страна мариноване , Благодарение на подобна предварителна обработка на месото тя става по-сочна, по-мека, по-мека и придобива желаните вкусови нотки. В тази рецепта няма да пропуснем възможността да подобрим качеството на продукта и да мариновахме филетата на бедрото на бедрото в пикантна смес. За да направите това, разбъркайте растителното растително масло със соев сос или балсамов оцет, изцедете предварително почистените скилидки чесън, изсипете свежи или сушени игли от розмарин, смесете сместа със смляна смес от пет чушки, сладки червен пипер и подправки избирани по ваш избор. Ако използваме балсамов оцет в марината, вместо соев сос, добавете сол. Сега леко търкаме предварително измитата и сушена филе от бедрото на пуешко месо с ароматно пикантна смес и я поставяме в хладилник в затворена купа за двадесет и четири часа.
След като изтече времето, поставете филето на бедрото на магарето заедно с марината в тавата, покрийте ястието с фолио и го поставете във фурната, загрята до максималната възможна температура. След петнадесет минути задайте температурата на 180 градуса и продължете да печете за още два часа. В продължение на двадесет и пет или тридесет минути, отваряме фолиото и пускаме пуешко месо кафяво.
Филето на бедрото на пуйка във фурната може да бъде приготвено с картофите и да се добави месото във формата след един час от началото на готвенето. За да направите това, клубените са предварително почистени, нарязани на филийки, подправени с желаните пикантни билки и растително масло и поставени отстрани на птицата във формата, като се превръща фолиото за известно време.
Ролка на бедрото на пуйка в ръкава - рецепта
съставки:
- филе на бедро на пуйка - 1,2-1,5 кг;
- зехтин - 35 мл;
- пушен бекон - 150 г;
- твърдо пикантно сирене - 280 г;
- чесън - 4 зъба;
- смес от сушени италиански билки;
- подправки и подправки по ваш избор и вкус;
- смлени смеси от пет чушки;
- сол.
подготовка
При подготовката на ролката малко по-малко смесихме бедрото с помощта на кухненски чук. Раздаваме 
на повърхността на месото със зехтин, смлян със смес от пет чушки, подправки и подправки по ваш избор и вкус и сезон със смес от сухи италиански билки. Пушеният бекон се нарязва на тънки филийки и се разстила по периметъра на парче хамак на бедрото на Турция. Стъпкваме месото и беконът, нарязани на чесън, настъргано сирене и навийте на ролки. Закрепваме продукта с канап или дървени шишчета и го слагаме в ръкав за печене. Поставяме ястието върху тава за печене, поставена на средно ниво на фурната, нагрята до 180 градуса. В зависимост от дебелината на ролката, го печем при такива температурни условия от един и половина до два часа.