Вкусна пица
Понастоящем няма семейно меню без пица. Някой го поръчва в пицарии и някой подготвя любимо ястие независимо от дома си. Предлагаме бърза и вкусна пица, за да направим себе си и вас, а рецептите по-долу ще ви помогнат да се справите със задачата.
Как да готвя вкусна пица у дома - рецептата
съставки:
За теста:
- пресято брашно - 360-390 g;
- незетирано зехтин - 110 ml;
- прясна мая - 20 г;
- вода 50 ml;
- захар - 30 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- свежи листа босилек - 5-7 бр .;
- моцарела - 320 g;
- пресни домати - 340 г;
- 1-2 чесънни зъби;
- зехтин - 35 мл;
- пипер и сол - на щипка;
- сухи ароматни италиански билки (микс) - 1 щипка.
подготовка
Относно колко успешно ще направите тестото за пица, зависи от крайния окончателен резултат и цялостното впечатление от любимата ви закуска. За да го направите, не забравяйте да пресетите брашното и го разбъркайте със сол.
В отделна купа разтваряме захар и дрожди в хладка вода, слагаме сместа заедно със зехтина в брашно и правим партида. Тестото трябва първо да стане вискозно и доста лепкаво. Сега го разстиламе върху масата с брашно и получаваме еластична, мека и еластична текстура. Поставете тестото в купа и го поставете в топлината за около тридесет или четиридесет минути, за да се поберат.
След приближаването, извадете тестото до дебелина около пет милиметра и поставете слоя върху листа за печене. Изпращаме заготовката за десет минути в пещ, загрята до 215 градуса. С течение на времето се разстила на повърхността малко печено тесто, обелени от кожите и нарязани домати, оформят тънки резенчета моцарела, сезон на пица повърхност със сухи италиански билки и се изсипва над зехтин, предварително смесване с чесън карамфил, сол и черен пипер.
Поставете гилзата отново във фурната, оставяйте я да печете в продължение на десет минути, след това я украсете с листа босилек и сервирайте на масата, нарязани на порции.
Най-вкусната и проста домашна пица във фурната - рецепта със шунка
съставки:
За теста:
- пресято брашно - 260-280 g;
- маслинено или слънчогледово олио - 40 ml;
- суха мая - 10 g;
- филтрирана вода - 185 ml;
- сол - щипка;
За пълнене:
- шунка - 215 грама;
- Българска сладка пипер - 80 г;
- пресни домати - 215 г;
- моцарела - 140 г;
- пресен босилек (листа) - 7-9 броя;
- 3-4 чесън зъби;
- доматен сос или кетчуп - 80 g;
- настърган пармезан - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 40 ml;
- сол и подправки - на щипка.
подготовка
В този случай ще приготвим тестото със суха мая. За да направите това, според инструкциите, ги разбъркайте с прецедено брашно или топла вода, след което добавете сол, зехтин или слънчогледово масло без вкус и омесете всичко в продължение на десет минути. Сега сложете буца в купа и я поставете в огъня, докато нейният обем поне се удвои. В зависимост от температурните условия може да отнеме от един до два часа.
През това време ние подготвяме всички компоненти на пълнежа. Нарязаме шунка на кубчета или кубчета, нарязахме моцарела и белени пипер по същия начин. Чесънът е чист 
и много фино смлени с остър нож. Свежи домати, запечени със стръмна вряла вода, почистени от кожи и нарязани на кръгове.
Извадете тестото на тънко и поставете върху лист за печене. Смажете го около периметъра с кетчуп или доматен сос и разстилайте половината от резена моцарела. След това разпространяваме доматени чаши, парчета шунка и черен пипер, оставяме останалите кубчета моцарела и подправки сместа със зехтин, сол и подправки. Поръсете продукта на върха с настърган пармезан и го изпечете на печене при температура 215 градуса в вече нагрята пещ за около петнадесет до двадесет минути.