Предлагаме ви да приготвите пържено пилешко филе и ще научите как да го направите правилно от нашите рецепти.

Пържено пилешко филе с доматено пюре и зеленчуци

съставки:

  • пилешко филе (охладено) - 600 g;
  • доматено пюре - 2,5 супени лъжици. лъжици;
  • питейна вода - 350 мл;
  • лук - 2 бр.;
  • чесън - 3 карамфил;
  • моркови - 1 бр.;
  • пшенично брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • слънчогледово олио - 50 ml;
  • кориандър на земята - 1/3 ч.л .;
  • сол - на вкус.

подготовка

Измийте и изсушете цялото пилешко филе. След това, като използвате остър нож, я нарежете в продълговати, не особено малки ленти и добавете малко сол към нашия вкус поотделно.

На затоплено слънчогледово олио в тефлонов тиган, добре изпържете цялото месо, докато се появи кафява коричка. Сега преместваме филето в тенджерата от неръждаема стомана с лъжица и в маслото, което остава в тигана, се разпространява много фино нарязания лук заедно с чесъна преминава през специална преса. Запържете зеленчуците, докато характе ристическият аромат и прозрачността на лука се изяснят ясно, след което добавете морковите настъргани върху средната ренде и продължете да готвите всичко в тигана за няколко минути. След това разпределяме пшеничното брашно равномерно върху зеленчуците, разбъркваме и изсипваме цялата доматена паста, разредена с питейна вода.

Поръсете соса със сол, натрошен кориандър и за около 5 минути се къкри на минимален огън. Преместете готова тенджера в тенджера с парчета печено пилешко филе, разбъркайте всичко с шпатула и продължете да готвите ястието за около 10 минути в същия режим на пожар.

Вкусно пържено пилешко филе със заквасена сметана

съставки:

  • прясно пилешко филе - 700 г;
  • мазен заквасена сметана - 260 ml;
  • лук - 3 бр.;
  • смес от чушки и сол - на вкус;
  • слънчогледово масло - 70 мл.

подготовка

Приготвено пиле филе нарязани на 3 сантиметра парчета, които след това podsalivaem и pritirushivaem смес от различни видове чушки. Поставяме цялото това месо в дълбока тенджера, добре нагрята със слънчогледово олио, бързо разбъркваме парчетата, запържваме филетата с максимална топлина. Когато пилето се хване добре, намалете пламъка до средата и поставете една четвърт от луковишкия пръстен в тенджерата. Веднага щом зеленчукът е мек, незабавно публикуваме тук цялата заквасена сметана. Сега намалете огъня до минимум и смекчете нашата пържена под капака. Буквално в рамките на 5 минути ястието ще бъде готово!