Малина торта
проститутка предполага открит пай от различен тип тесто с пълнеж. Може да се пече във фурна, пещи и дори на барбекю. Като пълнеж за тази торта използвайте зеленчуци, месо, риба. И ние ще ви кажем днес как да готвя торта с малини.
Малина торта
съставки:
- брашно - 200 г;
- масло - 150 g;
- захар на прах - 100 g;
- яйца - 1 бр.;
- щипка сол;
- малини (можете да използвате други плодове) - 400 г;
- яйца - 3 бр.;
- захар - 100 g;
- крем от 33% - 300 мл.
подготовка
Подгответе котва, за това меко масло смила се със сол и пудра захар, караме в яйце, изсипваме брашното и местим тестото добре. Оформете тестото в топка, обвийте го с филм и го поставете в хладилника за 35 минути. След изваждането на тестото в кръг. Прехвърляме и подравняваме кръга във форма. Пробиваме с вилица, покриваме с пергаментна хартия и изсипваме грах или боб на пергамент (направете така, че тестото да не се издига). Сложете го в предварително загрята фурна за 25 минути.
За приготвяне на пълненето 300 g плодове се търкат през сито (100 грама отпуск за декорации). Получаваме така нареченото пюре от малини. В метална купа смесете яйцата, захарта, 50 грама масло и 5 супени лъжици. лъжици сметана, поставете сместа във водна баня и бавно добавете пюре. Когато маслото се разтопи, сместа ще започне да се сгъстява леко. Разбъркайте постоянно нашия бъдещ крем. След 15 минути сместа трябва да се сгъсти напълно, да се извади от огъня, да се постави в студена вода, да се разбърка с мивка, докато кремът бъде напълно охладен. След това изсипете сметаната в тестото и поставете в пещ, загрята до 150 градуса за 35 минути. Украсете торта с бита сметана и останалите плодове, поръсете с пудра захар на върха.
Шоколадова торта с малини
съставки:
- шоколадов крекер - 450 г;
- масло - 180 г;
- захар - 180 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- Мастен крем - 480 г;
- пресен мента - 12 листа;
- чипс от черен шоколад - 90 грама;
- желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресни малини - 200 г;
- кисело мляко - 120 мл;
- вода 60 ml.
подготовка
Загрейте фурната. Разтрийте шоколадовите бисквити и ги разбъркайте с разтопено масло. Разстилахме го във формата и го притиснахме по дъното и стените, изпихме в пещта за 20 минути, извадихме и охладихме. За пълнежа се разбърква в малък крем крем, 6 стръка мента, захар и сол. Поставихме огъня и готвихме, 
като се разбърква в продължение на 5 минути. След като се охлади до стайна температура.
Разтопен шоколад на слаб огън, на интервали от 30 секунди. Нанесете го с четка или нож отстрани и отдолу на охладената основа. Поставете я в хладилника, така че шоколадът да се втвърди. Изсипете студена вода в малка купа, добавете желатин и оставете да се омекоти за 5-10 минути. Когато кремът е хладен, го напънете в купа и изхвърлете мента. Върнете сметаната в тенджера и поставете на бавен огън, добавете киселото мляко и желатин и разбъркайте, докато масата стане хомогенна. Слагаме внимателно пълнежа върху основата на тартата и го слагаме в хладилника за 7 часа. Преди да сервирате, украсете тортата с пресни малинови плодове и останалия мента.