Ябълка торта
Apple Tart е ястие, което скрива стотици рецепти от различни кухни под неговото име. Въпреки това, независимо от региона, към който принадлежи избраната рецепта, все още ще получите ароматен деликатес, често направен от доста познати съставки.
Рецепта за Apple Tarte Taten
Френската ябълка, според кулинарна легенда, се е появила поради безгрижието на две татински сестри, които се подготвяли торта "Changeling" в тиган и предозиране. Светлият вкус на изгорялия карамел се превърна в запазена марка на Татън - ястие, което завладя целия свят.
съставки:
За теста:
- брашно - 250 г;
- сол - 1 ч.л.
- масло - 250 г;
- вода - 150 мл.
За пълнене:
- масло - 20 г;
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълков сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълки - 2 бр.
подготовка
За тестото разбъркайте пресятото брашно със сол и смилайте с масло. Добавете към получената маса маса студена вода и замръжете хомогенно плътно тесто. Завийте тестото с филм и го поставете в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната до 200 градуса. В тиган, разтопете маслото, добавете захар и ябълков сок , Загрейте карамела, разбърквайте в продължение на 3-4 минути или докато захарта се разтвори. Сварете карамела за минута, след което го извадете от огъня.
Ябълките се почистват от ядрото и се нарязват на тънки резени. Ние вземаме дебел стенен тиган, изсипваме карамела в него и се разпределяме върху резевите на ябълката, които се припокриват. Покрийте пълнежа с валцовано тесто и поставете в предварително загрятата фурна за 30 минути. Преди да сервирате, оставете патката да стои за 5 минути и да я върнете. Apple копър с карамел е готов!
Зелен тарт - ябълков пай с ревен и джинджифил крем
съставки:
За котка:
- захар - 1/2 супена лъжица;
- масло - 30 г;
- настърган джинджифил - 1 ч.л.
- смлян кардамон - 1/2 ч.л .;
- ванилия - 1 под;
- ябълки - 2 броя;
- ревен - 2 стъбла;
- тесто (вж. предишната рецепта);
- яйце - 1 бр.
За крем:
- сметана за разбиване - 1 елемент;
- зелен джинджифил - 1/2 ч. л.
подготовка
Загрейте фурната до 200 градуса. В дебел тиган, изсипете захарта и я оставете да се стопи и да стане златисто кафяво (не се разбърквайте!). Добавете карамелено масло, джинджифил, кардамон и ванилия. Разбъркайте. Спуснете топлината и оставете сместа да изстине.
Разстилайте тънки резени от ревен и ябълки на леко охладен карамел, покрийте с цялото валцовано тесто, чийто излишък се нарязва на ръбовете. Смажете върха на тортата с разбито яйце. Печете торта за 20-25 минути.
В същото време, сметана сметана в сметана и добавете джинджифил към тях. Сервираме на масата парче от тарта със сметана.
Проста рецепта за ябълки
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- ябълки - 2 броя;
- кафява захар - 1 супена лъжица.
- сол - 1/4 ч. л.
- канела - 1/2 ч.л.
- яйце - 1 бр.
подготовка
Ние почистваме ябълките от сърцевината и ги нарязваме на тънки филийки. Смесете филиите със захар, сол и канела.
Извадете тестото в тънък правоъгълен слой, смажете му повърхността с разбито яйце и капак 
парчета ябълки. Поставете тестото в фурна, предварително загрята до 200 градуса за 20-25 минути. Преди да сервирате, оставете ястието да се охлади за 15-20 минути.
Готови торта ще бъде само основата. Това е най-елементарната част на чинията, която може да се променя с всички добавки. Сервирайте портокал от кисело мляко или ванилия, поръсете с осолена карамел или поръсете с бадемови листенца. Пълнежът също може да варира. Например, смесвайте ябълки с парчета праскови, круши или кайсии, или направете ястие, по-ароматно с чифт клонки от мащерка. Всичко, което е във ваша сила, експериментирайте и се насладете на храненето си