Сладки пържени торти с киселец
Бъдете в състояние да поглезите себе си и близките си с вкусни пържени пайове с киселец. Ще бъде абсолютно не е трудно да се подготви такъв деликатес според рецепти, предложени по-долу, и дори новодошъл в кулинарния бизнес ще бъде в състояние да се справи с това. Примитивен набор от съставки за тестото, куп пресни киселец и доста свободно време - и червено допълнение към чая вече на масата ви.
Сладки блюда с киселец в тиган - бърза рецепта
съставки:
За теста:
- пресято пшенично брашно - 410 g;
- кефир със средно съдържание на мазнини - 260 ml;
- маслен сервитьор - 35 г;
- тесто за печене на прах - 5 g;
- средно пилешко яйце - 1 бр.;
- захарен пясък - 25 g;
- йодирана сол - 1 малка щипка;
- слънчоглед без аромат; масло за пържене;
За пълнене:
- пресни листа от киселец - 120 г;
- захарен пясък - 120 гр
подготовка
Добавете захар, сол и бакпулвер на стафиди, добавете разтопено масло и леко разбито яйце и разбъркайте добре съставките. Сега се намесваме малко по малко с получената маса на пресятото брашно и се опитваме да получим меко, но не лепкаво тесто.
Сега подгответе сладко кисело мляко за пайове. За да направите това, изплакваме пресните оксалови листа, разкъсваме твърдите стъбла, нарязваме широките листа на малки парчета и ги смесваме с гранулирана захар, като използваме малко мазнина преди да започнем разделянето на сока.
Можете традиционно да правите пайове с ръцете си, да образувате кръгли плоски торти, да ги пълните с пълнеж и затваряне и да се притискате срещуположните ръбове. За по-голяма плътност на продуктите можете леко да навлажнете краищата на местата на контакт с водата.
Ако искате, можете да отидете в обратната посока. Извадете тестото в един тънък слой, отрежете го и го оформете по-нататък, като поставите пълнежа между две кръгчета и прилепете ръбовете. За пържене, затопляме достатъчно слънчогледово масло без аромат на масло, поставяме в него бланширани пайове и кафявите продукти от двете страни.
Гроздова сладка пържена пиле с тиганска рецепта
съставки:
За теста:
- пресято пшенично брашно - 370-410 g;
- кефир със средно съдържание на мазнини - 260 ml;
- слънчогледово масло без аромат - 70 ml;
- пресована прясна мая - 25 g;
- средно пилешко яйце - 2 бр.;
- захарен пясък - 25 g;
- йодирана сол - 1 малка щипка;
- слънчоглед без аромат; масло за пържене;
За пълнене:
- Пресни листа от киселец - 140 г;
- захар пясък - 120 г или на вкус.
подготовка
Въпреки факта, че тестото за приготвяне на сладки пържени пайове с киселец в този случай е мая, тя се приготвя почти толкова бързо, колкото и предишната. В хладния кефир ние даваме захар, сол и дрожди да се разтварят, разбъркваме добре масата с ръцете си, след което добавете леко побити пилешки яйца, изсипваме слънчогледовото масло без аромат и разбъркваме пресятото брашно, докато не достигне мека и не лепкава текстура на брашно кома. Такова тесто не изисква проверка, затова ние незабавно образуват кръгли топки от него и ги оставяме да лежат на масата за около десет минути. През това време просто имам време 
подгответе пълнежа за пайове. Листата се измиват, изсушават и нарязват на малки. След това нарязваме нарязаната маса с няколко ръце или просто я запълваме с вряла вода и я оставяме да изтече.
За да приготвите пайове от топките, които се появяват, ние създаваме сладкиши, пълни с киселец, поръсете със захар и разкъсайте краищата. Запържете продуктите в горещо масло, зачервяване от двете страни.
Ако е необходимо сосъл пълнеж може да се допълни с пара стафиди без семена, което ще даде на вкус на пържени пайове специална сладост.