Изсушени на слънце патладжани у дома
И знаехте ли, че можете да се насладите на вкусния вкус на сушени патладжани у дома и не непременно да отидете в Италия? След като сте подготвили такъв деликатес, можете да изненадате гостите с оригинално ястие. Представяме ви няколко рецепти за сушени патладжани у дома. Те могат да бъдат добавени към различни салати, мезета, както и поднесени с ориз и тестени изделия.
Изсушена на слънце патладжан във фурната
съставки:
- розмарин, мащерка, риган;
- патладжан - 1 кг;
- зехтин ;
- подправки.
подготовка
Патладжанът се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. След това поставете зеленчуците в тенджера, добавете сол и разбъркайте. Оставяме точно точно един час, така че цялата горчивина да излезе от патладжана. Сега ги изплакнете отново и изсушете върху салфетка. Фурната отново се загрява до 100 градуса и зеленчукът се поставя върху лист за печене, натрошен със зехтин. Поръсете с подправки, добавете риган и мащерка. Оставяме във фурната за 4 часа, след което я слагаме в стерилизирани буркани, изливаме малко масло и покриваме с капаци.
Рецепта за сушени патладжани в сушилнята
съставки:
- патладжан - 1 кг;
- растително масло;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Патладжанът се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Ние ги поставяме в дълбоки ястия и добре подсуливаем. Разбъркайте и оставете зеленчуците в продължение на 1 час, така че да излиза цялата горчивина от тях. След това отново изплакнете със студена вода и поставете върху чиста салфетка. След това изпращаме зеленчуци в сушилнята и оставяме за 9 часа. Времето за сушене зависи от дебелината на патладжана. На дъното на буркана изсипваме малко масло, слагаме няколко скилидки чесън и го напълваме с патладжан. Добавяме още масло, затваряме капака и го слагаме за съхранение в хладилника.
Изсушени на слънце патладжани на корейски език
съставки:
- патладжан (изсушен) - 50 g;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- растително масло;
- чесън - 2 карамфил;
- кориандър земя;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцетен грозде - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови на корейски - 100 g.
подготовка
Сушените патладжани се пълнят с вряла вода и се оставят за 15 минути. В тиган, загрейте маслото, изсипете счукания чесън, смлян кориандър и запържете за 1 минута. След това добавете патладжан, лук, нарязани половинки и черен пипер. Минете всички за няколко минути, а след това излейте в оцет и соев сос. Извадете от чинията, охладете, добавете моркова и разбъркайте.