С появата на есента сезонът на тиква може официално да се счита за отворен. И какво, ако не тиква, е основният символ на есента? Решихме да го донесем на преден план, като подготвихме пълнена тиква, изпечена във фурната - грандиозно и задоволително ястие, което е подходящо да се готви както през делничните дни, така и в чест на празника.
Нека да започнем с една сладка вариация на печена тиква, която се приготвя с добавяне на ябълки, сладки дроб и стафиди. В рецептата можете да използвате сух хляб и да промените сместа от сушени плодове по Ваша преценка.
съставки:
подготовка
Преди да готвите пълнена тиква във фурната, горната част на тиквата се отрязва и всички семена се отстраняват.
Разтопете две трети от маслото в тиган и запържете го на кубчета на сладкиши. Когато хлябът е зачервен, прехвърлете го в отделен съд, в същия тиган, разтопете останалото масло и изпържете ябълковите филийки върху него. Поръсете ябълките със захар и стафиди, поръсете с ром, а когато захарта се разтопи, разбъркайте ябълките със сироп и хляб. Добавете смес от ванилов екстракт и канела. Поставете сладкото пълнене в кухината на тиквата и го покрийте с предишния отрязан капак.
Тиквата, пълнена с ябълки, изпечена във фурната, се приготвя в пещ, загрята до 180 градуса за около 2-2,5 часа.
Тиквени ястия ще добавят парченца за сърдечност. Такава печена тиква е не само здравословна, но и оригинална, подхранваща и евтина чиния, която е невероятно лесна за приготвяне.
съставки:
подготовка
Започнете, като отстраните ядрото със семена от чифт малки тикви. Изрежете капака на тиква - точката на закрепване на педала, изстържете семена с лъжица. Поставете ориза в пилешката бульон и бързо изпържете подправеното пилешко филе, като месото се приготвя наполовина.
Нарязани зеленчуци запишете заедно, като ги довеждате до половината готови. Нарежете пилето и го разбъркайте със зеленчуци и ориз. Попълнете ястието с парчета домат, горещ сос, кимион, кориандър и пюре от чесън. Напълнете тиквички със сместа и оставяйте да се пекат на 170 градуса за един час.
Като интересна месна чиния, можете да сервирате тези малки пълнени тикви на масата. Те могат да бъдат пълни с мляно месо или домашни птици, решихме да останем на говеждо месо.
съставки:
подготовка
Нарязвайте лука и го запишете, докато не стане кафяво. Сварете лука zazharku с чист чесън и лютив пипер. Добавете мляно месо към лука, го пригответе добре и остави кафето. Смесете говеждо месо с магданоз и бульон. След това оставете няколко минути на слаб огън, но сега вземете няколко тикви. Изрежете върховете на всеки от плодовете и отстранете пулпата и семената с лъжица. Напълнете кухините в тиквата с мляно месо и бульон, покрийте всички предварително нарязани върхове и оставете пълнените тикви във фурната да се пекат за половин час на 180 градуса.