храна Кухни по света

Струдел - истинска рецепта за теста и оригинални вариации на пълнежа

Струдел, чиято рецепта може да варира в зависимост от използвания пълнеж, е една от вкусните възможности за печене, което е много популярно. Много любовници се страхуват да поемат дизайна на деликатеси, като се има предвид, че технологията на неговото създаване е трудно за изпълнение и е недостъпна, което не е така.

Виенската струнна е класическа рецепта

Познавайки тънкостите и тайните на осъществяването на такова печене, готви Виенски струн няма да бъде трудно. Можете да научите повече за тях:

  1. Основата на продукта се приготвя по обикновена рецепта от брашно, масло и осолена вода чрез класическо месене.
  2. За тартажа те са длъжни да лежат под филма в продължение на един час и след това да продължат към по-нататъшна обработка.
  3. Разтегнатото тесто се омаслява с масло и се поръсва с галета, а след това се покрива с пълнеж.
  4. Оформени ролка в процеса на печене омазнени.
  5. Сервирайте в топла форма с купа сладолед или пригответе допълнителен ванилов сос за струнни.

Тесто за струнни

тесто за струнни

Разбирането как да се подготви у дома у дома, основното е да се овладее правилно техниката за направата на брашно. След като разбрахме тази проста, но в същото време трудоемка работа, останалите етапи ще бъдат реализирани много просто. Необходимо е водата да се затопли на 38-40 градуса, да се пресее брашното и да се започне доброто настроение, след което всичко ще се окаже.

съставки:

  • вода - ½ чаша;
  • брашно - 300-400 g;
  • растително масло - 50 ml;
  • сол - ½ ч.л.

подготовка

  1. Смесете всички съставки в резервоара, разбъркайте, разстилайте се на масата.
  2. Разбъркайте масата, изсипете брашното, докато човекът не го спре.
  3. Оставете подложката под филма за един час.
  4. Смажете масата и ръцете с масло и издърпайте долната стъпка по стъпалото, за да получите почти прозрачен слой.

Струдел с ябълки - рецепта

струнна с ябълки

След това ще научите как да приготвяте ябълкова струнна. Това е един от най-популярните сортове сред този тип печене. Често плодовата маса се допълва с натрошени стафиди, ядки и сезон с канела, мед. Излишното съдържание на влага в пълнежа се отстранява чрез добавяне на ванилови бисквити, които предварително се нарязват. 6 порции могат да се издават за 80 минути.

съставки:

  • тесто - 500 г;
  • ябълки - 800 g;
  • ядки - 150 г;
  • стафиди - 120 g;
  • лимон - 70 г;
  • ванилови бисквити - 50 г;
  • масло - 150 г;
  • мед - 30 г;
  • гранулирана захар - 125 g;
  • канела - 1 чаена лъжичка.

подготовка

  1. Подгответе тестото.
  2. Изплакнете я с масло (100 гр.) Поръсете с пържени върху останалите крекери на масло.
  3. Ябълките са нарязани фино, поръсени с лимонов сок, смесени с ядки, стафиди, мед, гранулирана захар, канела и разпределени отгоре.
  4. Обърнете ръбовете нагоре, сгънете продукта на ролки, омаслете го и го изпечете на 180 градуса и 45 минути.

Струдел с череша - рецепта

струнна с череша рецепта

Червената струнна, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, е толкова вкусна и апетитна като ябълката. Пълнежът за струнни в този случай се приготвя от плодове, които са оставени да стоят в продължение на пет минути, с чаша захар, която трябва да се остави да се охлади в сироп и да се отцеди в гевгир. За да се поглезите деликатността на шест души, това отнема два часа.

съставки:

  • тесто - 500 г;
  • череша без семки - 800 g;
  • бадеми - 100 г;
  • ванилови бисквити - 50 г;
  • Масло - 150 гр.

подготовка

  1. Подгответе тесто и череши.
  2. Поръсете повърхността на валцувания и омаслен слой с галета, нанесете плодове, поръсете ги с останалата част от захарта и смлени бадеми.
  3. Печете черешката струн 40 минути на 180 градуса.

Струдел с извара

задушено с извара

Любителите на извара ще се интересуват от информация как да се пекат струнни с извара, които при желание могат да бъдат допълнени просто със стафиди или с пресни (замразени) плодове, както в този случай. Трябва да изберете да напълните гранулиран, сух продукт без излишна влага. За да се пече вкусен десерт за шест души, това ще отнеме няколко часа.

съставки:

  • тесто - 500 г;
  • домашно сирене - 700 г;
  • ягоди или череши - 700 g;
  • яйца - 3 броя;
  • ликьорно зрънце - 40 мл;
  • гранулирана захар - 3 чаши;
  • ванилови бисквити - 100 г;
  • Масло - 150 гр.

подготовка

  1. За да изпълни рецептата за струнни, плодовете са покрити с чаша захар, добавете алкохола, оставете за нощта.
  2. Подгответе тестото, покрийте го с масло, поръсете с галета, спасени с масло.
  3. Подсладените яйца се късат, смесват се с извара и се разпределят на еднакъв слой над трохите.
  4. Подредете плодовете, сгънете продукта със стегната ролка и изпечете час на 180 градуса.

Круд от круши

крушата

По-долу ще научите как да готвите струнни с круши , които, съчетани с портокалов сок и жар, създават невероятен вкус. Необходимо е да добавите сухи галета към пълнежа, така че трохите да абсорбират излишната влага, предотвратявайки накисването на най-доброто тесто. От определеното количество за два часа ще получите десерт за 6 души.

съставки:

  • тесто - 500 г;
  • круши - 900 г;
  • оранжево - 1 брой;
  • бисквитки - 50 г;
  • крекери - 2/3 чаша;
  • масло - 100 г;
  • гранулирана захар - 125 г.

подготовка

  1. Пригответе тестото, извадете го, омаслете го и поръсете с трохи от бисквитите.
  2. Портокалов сок се приготвя със захар, преди да се разтварят кристалите, заредени нарязани фино круши, pripustayut няколко минути, хладно.
  3. Супата се пържене с малко масло и се смесва с пълнежа.
  4. Разстилайте масата върху подготвения слой, отстъпвайки се от краищата, украсете ролката, печете я за 45 минути на 185 градуса.

Струдел с месо на немски език

Стърд с месо в Германия

Рецептата на Щърд може да бъде не само сладка, но и снек-бар. В този случай за напълване на продукта се използва мляно месо, в което се добавя голям лук за сокоизстискване и пикантен вкус - смес от любимите ви подправки, подправки и билки. Перфектно добавете към палитрата кимион, индийско орехче, кориандър и пипер. 6 порции ще бъдат готови за 2 часа.

съставки:

  • тесто - 500 г;
  • свинско и говеждо месо - 500 g;
  • лук - 150-200 г;
  • чесън зъб - 1 брой;
  • сол, подправки, билки.

подготовка

  1. Месото се раздробява чрез месомелачка, смесено с фино нарязан лук, чесън, билки и подправки.
  2. Подгответе тестото, навийте го, покрийте го с нарязано месо и украсете с ролки.
  3. Печете струнна с месо за 50 минути на 180 градуса.

Струдел, направен от сладкиши

струнна, направена от сладкарски сладкиши

Apple strudel, проста рецепта които ще бъдат описани по-късно, могат да бъдат подготвени, ако няма време за създаване на изпускателна база или просто не може да бъде завършена. В този случай се използват готови листа за изпичане, които първо трябва да се извадят добре и да се смажат с масло. 6 чаши апетитни третирания ще бъдат готови за един час.

съставки:

  • листове за издуване - 2 бр.;
  • антоновка - 800 г;
  • бадеми - 100 г;
  • стафиди - 100 g;
  • бренди - 50 ml;
  • ванилови бисквити - 50 г;
  • масло - 50 г;
  • гранулирана захар - 130 g;
  • канела - 1 чаена лъжичка.

подготовка

  1. В тенджера комбинирайте масло, ракия, захар, готвач, въведете ситно нарязан плод и pripuskayut.
  2. Разбъркайте в стафидите, бадемите, користите, канела и разстилайте сместа върху подготвените листа.
  3. Завъртете ролките и печете във фурната за 40 минути.

Питиран пита хляб

струн от лаваш

Струдел, чиято рецепта ще научите по-късно, е направена още по-бързо. Основата във формата тънка арменска лаваш напълно готов за употреба. Само за 40 минути ще бъдат готови 6 порции сладки десерти или закуски. Можете да направите една струнна от пита хляб с ябълки, круши, плодове, както и като като пълнеж мляно месо, задушено зеле или други хранителни композиции.

съставки:

  • лаваш - 3 броя;
  • ябълка или друг пълнеж - 1 кг;
  • яйце.

подготовка

  1. Разширете пита хляб.
  2. Покрийте с пълнеж.
  3. Обърнете ролката.
  4. Смажете яйцето и го изпечете за 20 минути на 200 градуса.