храна десерти

Захаросани ягоди

Ягодите от ягоди ще заместят идеално вашите шоколадови бонбони, както и ще допълват ефективно домашните сладкиши на мястото на стафиди , Те са приготвени не по-трудно, отколкото от други плодове или плодове. И можете да видите сами, като се запознаете с технологията на тяхната подготовка, описана в рецептите по-долу.

Захаросани ягоди у дома - рецепта за зимата

съставки:

  • пресни ягоди - 520 g;
  • гранулирана захар - 520 g;
  • филтрирана с вода - 55 ml;
  • прахообразна захар.

подготовка

За приготвянето на захаросани плодове са подходящи малки зрели, но еластични ягоди, които трябва да се измият добре, да се отърват от сепалите и да се изсушат.

Изсипете захарта в емайлирана тенджера или варел, изсипете във вода и поставете контейнера на огъня. Разбъркайте съдържанието, като разбъркате, докато всички захарни кристали се разтворят, оставете сиропа да се вари и нанесете готовите ягоди в него. Извадете съда от огъня, оставяйте съдържанието да се охлади напълно, след което се напънете и затоплете отново до кипене. Заредете ги отново с ягоди и отново оставяйте да се охладят. Повтаряме тази процедура седем пъти, след което хвърляме плодовете в гевгир и им даваме два или три часа за източване.

Сега извадете ягодите, приготвени в сиропа, върху тава за печене с един слой, като го подреждате предварително с пергаментен лист и го поставете в загрята фурна за 80-90 градуса в продължение на три до четири часа. При изсушаване вратата на устройството трябва да е леко открехната.

Готови ягоди бонбони не изпускат сок, когато са пресовани, но имат доста мека плътност. Проследяваме процеса, проверяваме готовността на продукта и се опитваме да не изсъхваме ягодите, в противен случай, вместо желания деликатес, получаваме нещо солидно и негодни за консумация.

За дългосрочно съхранение pritrushivayut ягоди захаросани захар и поставени в сух, херметически контейнер.

Как да направим захаросани ягоди в електрическа сушилня - рецепта

съставки:

подготовка

захаросани ягоди

Вкусните захаросани ягоди могат да се приготвят и в електрическа сушилня. За да направите това, подготовката на плодовете, както е описано в предишната рецепта, ги издържа в горещ сироп, докато се охлади седем пъти, след това го хвърлим обратно в коритото и изчакайте поне два часа за видимата течност да се отцеди. В този случай една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина може да бъде добавена към сиропа, ако желаете.

Подготвени плодове, изложени на сушилни електрически сушилни, го настроите на температура от 60 градуса и да изсъхне за пет до шест часа. Готовността се проверява чрез отсъствие на привлекателен сок при притискане.

Завършени захаросани плодове поръсете със захар на прах и поставете в запечатан сух контейнер за съхранение.