Бъни - Рецепта
На студените есенни и зимни вечери не можете да правите без ароматни и вкусни сладкиши, а домашните кифли правят възможно не само да имате обилна закуска, но и да се справите с лошо настроение. Ако вече сте уморени от сладки сладкиши и сладкиши, тогава тези кифли могат да бъдат достоен заместител на тях. Предлагаме Ви да покажете цялото си въображение и да опитате да готвите кифли с различни пълнежи: какао, захар, извара, макови семена и др. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате и със сигурност ще успеете. Така че нека започнем!
Рецепта за захарна тръстика
съставки:
- пшенично брашно - 500 г;
- топла вода - 250 ml;
- суха мая - 7 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 ч.л .;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- кафява захар - за поръсване.
подготовка
Рецептата за приготвяне на захарни кифли е достатъчно проста: разредете маята в топла вода, сложете меда, разбъркайте и оставете за 10 минути. Пресейте брашното, налейте го във водата, изсипете растителното масло и омесвайте хомогенното тесто, което оставяме за 30 минути при стайна температура. След това разделяме завършеното тесто на 16 парчета, завъртаме всеки един в пакет и го свързваме в възел. Поставете кифлите върху хартията, покрийте ги с кърпа и оставете да се приближат на топло място. Намазваме буците с масло, поръсваме със захар и се печем, наш кифли със захар в пещ, предварително загрята до 200 градуса, в продължение на 15 минути.
Рецепта за кифли с извара
съставки:
- мляко - 2 т;
- пшенично брашно - 8 супени лъжици;
- високоскоростна мая - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 200 g;
- извара - 300 g;
- яйце - 3 бр.;
- маргарин или масло - 150 г;
- стафиди - на вкус.
подготовка
Нека разгледаме друга рецепта за приготвяне на вкусни кифлички: поставете дрожди в топло мляко и разбъркайте добре. Отделно, победете яйцата със захар, излейте в млякото, добавете разтопения маргарин и брашното. Омесвайте хомогенно, не се придържайте към ръцете на тестото и го оставяйте на топло място за около 30 минути.
След това разделете тестото на около 20 парчета, оформяйте топчета, ги разточете в кръгчета и ги разстилайте върху мазнина за печене. Във всеки котлет правим малка депресия със стъкло и оставете за 30 минути, докато тестото леко се покачи.
Междувременно подгответе пълнежа: смесете извара със захар, стафиди и яйца. Включете фурната на 180 градуса и я затоплете напълно. Разстиламе пълнежа в жлебовете, намазваме с яйце отгоре и печем 25 минути до розов цвят.
Рецепта за канелата
съставки:
- пшенично брашно - 400 g;
- суха мая - 10 g;
- мляко - 250 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- ванилова захар - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захарна захар - за декорация;
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - на вкус.
подготовка
За да направите тези кифли, загрейте млякото, изсипете маята в него, сложете захарта на топло място в продължение на 40 минути. Междувременно, пресейте брашното, разтопете маслото, омесете тестото, покрийте с кърпа и поставете за 30 минути. Включете фурната предварително и го загрявайте до около 200 градуса.
След като тестото е дошло, поставете го на маслена маса, преместете я в тънък слой, намажете с малко растително масло, поръсете със захар или пудра захар на вкус и канела на върха. По-нататък завъртете стегнатата ролка и я нарязайте на малки порции. Намазваме лист за печене с растително масло, разпространяваме се на него канела ролки и се пекат за 30 минути до розов цвят.
Насладете се на чай партито!