Макаронени захарни тестени тестени маси
Кюфтетата със захар от мая тесто имат богати вкусови качества и висока хранителна стойност. Те са идеални за закуска за чай или допълват чаша мляко за закуска.
Как да направите кифли със захар от мая тесто?
съставки:
- брашно - 570-600 g;
- яйца - 2 бр.;
- суха мая - 10 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- ванилова захар - 12 g;
- мляко - 250 ml;
- масло - 65 g;
- сол - 7 g;
За пълнене:
- растително масло - 55 ml;
- гранулирана захар - 125 g;
- канела - при поискване;
За смазване на върха:
- 1 жълтък;
- ванилин - 1 g;
- вода - 7 ml.
подготовка
Загрейте млякото в приятна топлина, прибавете двадесет и пет грама гранулирана захар, суха мая, разбъркайте, докато се разтвори, и оставете на топлото място в продължение на петнадесет минути.
Разбийте яйцата с останалата захар, ванилова захар и сол, изсипете разтопено масло и победете отново. След това изсипете сместа мляко-дрожди, разбъркайте и изсипете пресятото брашно. Направихме меко тесто и го месят добре на масата. Тя трябва да бъде мека и лепкава. Можете периодично да смазвате ръцете си с масло, за да улесните процеса.
Сега определете тестото в купа или друг подходящ контейнер и оставете на топло място около час и половина. През това време тя трябва да се увеличи с около три пъти.
Приготвеното тесто за колбаси със захар се премества на равна повърхност, поръсено с брашно и се разделя на парченца с помощта на остър нож. Всеки от тях се разстила в плоска торта, която се размазва с растително масло и се поръсва със захар, в която, ако желаете, можете да добавите канела.
Сега изключваме плоската ролка на тортата, затваряме ръбовете му, сгъваме го наполовина и правим надлъжно рязане с нож. Като хванете ръбовете на рязаната с ръцете си, разгънете тестото като книга и я сложете върху омаслен лист за печене. Дайте на кифлата разстояние от двадесет минути, покрийте жълтъка с бит с вода и щипка ванилия и го определете във фурна, затоплена до 195 градуса за двадесет и двадесет и пет минути.
Готовите кифли дават готино и се наслаждават.
Сладки кифли със захар и макови семена
съставки:
- брашно - 570-600 g;
- яйца - 1 бр.;
- пресована мая - 25 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- ванилова захар - 10 g;
- мляко - 250 ml;
- масло - 75 г;
- сол - 7 g;
За пълнене:
- растително масло - 55 ml;
- гранулирана захар - 100 g;
- мак - 100 г;
За смазване на върха:
- 1 жълтък;
- ванилин - 1 g;
- вода - 7 ml.
подготовка
За да подготвим тестото, първо ще направим варя. Загрейте млякото до топлината на ръцете, разтваряйте дрождите в него, две супени лъжици гранулирана захар и брашно и поставете на топло място в продължение на тридесет до четиридесет минути.
В готовата варя добавете битката с останалата захар, ванилова захар и щипка сол и разтопено масло. След това, постепенно изсипвайки пресятото брашно, медете мекото тесто. Тя трябва да се държи добре и да не бъде затегнато. Затова се опитваме да не добавим много брашно, но за комфорта на смесването си смазваме ръцете с масло. Определете съдовете с тесто на топло място, покрито с чиста кърпа.
Прехвърляме готовото тесто на масата, поръсено с брашно, разделяме на парчета, от които първо формираме топки, а след това плоски торти. Смажете повърхността с растително масло, разтрийте със захар и сух мак и превърнете на ролка. Захващаме краищата му и го сгъваме наполовина. 
С остър нож правим надлъжно сечение и обръщаме ръбовете му в различни посоки. Можете просто да отрежете ролката на парчета, мистрия от едната страна, а от другата леко да завъртите ръбовете. Получаваме приликата на розите. Слагаме кифличките върху омаслената тава за печене и оставаме за двайсет минути. След това победете жълтъка с вода и щипка ванилин и пат тази смес от кифли, без да се засяга мястото със захар и мак.
Изпращаме тигана до отоплението до пещ от 195 градуса за двадесет и двадесет и пет минути.
Ако желаете, можете да добавите нарязани към пълнежа сушени плодове или ядки. Тя ще се окаже не по-малко вкусно.