Задушено зеле с картофи - рецепта
Задушено от зеле с картофи е ястие, чието нискокалорично съдържание го прави една от най-популярните диетични храни. Докато простите и евтини ястия са много удобни за приготвяне, могат да бъдат допълнени с различни добавки под формата на други зеленчуци, подправки и месо.
Задушено зеле с картофи и кайма
съставки:
- мляно месо (свинско, говеждо или пилешко) - 500 г;
- зеле - 1 глава;
- домати - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 2 бр.
подготовка
Рецептата е болезнено позната на всяка домакиня. Разбийте зелето и паунда със сол. Мляното месо също е обилно подправено и пържено в тиган, докато се приготви наполовина.
Лукът се нарязва на ситно и се оставя да вървят заедно с настърганите моркови. Добавете картофено пюре, нарязано бяло зеле и го разбъркайте с доматена паста или чифт картофено домати. Изсипете в тиган със зелената вода или бульон, за да покриете зеленчуците. Задушете зелето с добавяне на дафинов лист преди да изпарите влагата, след което добавете печено мляно месо и пригответе сместа за готовност при ниска топлина.
Завършеното ястие може да се сервира самостоятелно или да се използва като пълнене за печене.
Задушено карфиол с картофи
Да видим как да се изхвърлят зеле , Подхранващо и много достъпно ястие, което ще направи чудесно допълнение към основното месо.
съставки:
- карфиол - 1 кг;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 120 г;
- зелени (копър, магданоз) - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Карфиола се измива и разглобява в florets, варете ги в осолена вода. Отделно, ние кипваме картофи, докато не половин готвене. Нарежете лука и се запържва в масло, добавете зеле цветове, картофи, разбърква се и се изсипва заквасена сметана. Добавете вода към тигана, така че зеленчуците да са покрити със сол и черен пипер. Задушете зелето, докато влагата се изпари напълно и сосът се сгъсти. Ако сосът все още остава воден, дори когато зеленчуците вече са готвени, можете да добавите супена лъжица от пресято брашно към него.
Поръсете с нарязани зеленчуци преди да сервирате.
Задушено кисело зеле с картофи
В сезон на гъби, е грях да не се използват събраните резерви и да не се приготвя ароматно зеле с картофи. Подхранващата храна има свой "вкус", благодарение на киселото мляко, което дава зеле.
съставки:
- кисело зеле - 500 г;
- горски гъби - 200 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- картофи - 2 бр.;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Горските гъби изгарят за 5-7 минути, след което се охлаждат и се запържват в растително масло, докато се приготвят.
Нарежете картофите в кубчета и се накиснете в продължение на 1-2 часа, за да отстраните излишното нишесте, а след това варете клубените, докато не се приготвят наполовина. Нарежете лука и настърганите моркови на златист цвят, в растително масло, 
след това добавете гъби и картофи.
кисело зеле изцедете остатъците от туршия и я изпратете до зеленчуците. Напълнете ястието с доматено пюре, сол, черен пипер и се задушава с малко вода, докато се получи меко зеле.
За да приготвите такова ястие, можете да използвате прясно зеле, но в този случай времето за готвене ще се увеличи и картофите ще трябва да бъдат добавени, когато зелето е омекотено значително. В рецептата с прясно зеле домати паста е по-добре да замени сок, или консервирани домати в собствения си сок.