Сладка зеле със зайци
Ястията от задушени зеленчуци диверсифицират ежедневното меню. Зеленчуците могат да се консумират като отделно ястие или заедно със странично ястие, например за готвене картофено пюре или варен ориз, елда.
Изглежда, че зелето и патладжаните не са съвместими продукти, но това е погрешно схващане. В яхния, тези зеленчуци са напълно допълващи. Основният вкус на ястието дава, разбира се, задушено зеле , и патладжаните дават фалшиво усещане за наличието на гъби.
Сладка зеле със зайци
съставки:
- фино нарязано зеле - 1 кг;
- средни патладжани - 3 броя;
- лук - 1 голяма;
- моркови - 1 среден;
- растително масло, сол.
подготовка
Запържете патладжана в кубчета в масло и минете моркови. Всички зеленчуци се комбинират, добавете сол и готвене на слаб огън докато не готвите.
Задушено зеле с патладжани и домати
съставки:
- бяло зеле - 1 глава;
- патладжани - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- домати - 4 бр.
- сладък български пипер - 1 бр.;
- растително масло, сол, дафинови листа.
подготовка
Обиколете силно зелето, добавете настърганите моркови към него, увийте добре ръцете. Отделно се запържва в масло, патладжан и сладки пиперки до златисто кафяво. 
Домати се затоплят в тиган, докато се омекнат. Патладжани, чушки и домати налейте в зеле с моркови, сол на вкус и се къпете дотогава. В края на приготвянето поставете дафинов лист за вкус, затворете капака и изключете печката. Миялната чиния трябва да бъде върху котлона за около 5 минути.
В рецептата за задушено зеле с патладжани можете да добавите не само дафинови листа, но и други подправки и подправки: сушени и пресни билки, черен пипер, смляно индийско орехче, джинджифил на прах. Добавяне на едно или друго подправка, към това привидно не-сплескани и обикновени ястие, можете да получите неочаквано интересни кулинарни решения.
Не се страхувайте да експериментирате и да се наслаждавате на храната си!