Задушени зелен фасул - рецепти
Може да намерите здравословна храна, като аспержи, без вкус, но всъщност просто трябва да изберете рецепта според вашите предпочитания. Няколко идеи, които хвърляме в този материал. Готови аспержи в сос или със зеленчукови добавки могат да се сервират с някаква странична чиния или просто с парче хляб.
Задушени зелени бобчета със зеленчуци
съставки:
- колба с копър - 1 бр.;
- Kale Зеле зеле - 2 гроздове;
- зехтин - 25 ml;
- доматите в собствен сок - 1,6 кг;
- зеленчуков бульон - 420 ml;
- зелен фасул - 430 грама;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- гореща чушка, нарязана червен пипер - 1/2 ч. л.
подготовка
След изплакване зелените капки, изсушете и нарязани, като премахнете плътните вени.
Загрейте маслото в тиган и го използвайте, за да изпържете нарязания лук от копър. Добавете домат в собствения му сок към пърженото копър и го наситайте заедно за 8 минути. След това изсипете бульона и добавете всички подправки. Оставя се половината от бульона да се изпари и след това сложи зелените зърна със зелените от изпражненията до съдържанието на бройлера. Смирете заедно за още 5 минути.
Аспержи, задушени в доматен сос
съставки:
- лук - 95 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- зехтин - 15 мл;
- доматите в собствения си сок - 410 g;
- сухо червено вино - 55 ml;
- зелен фасул - 470 грама;
- пушена червен пипер, лют червен пипер - 1/4 ч. л.
подготовка
Запазете луковиците на горещо зехтин в тиган. Когато луковиците изхабят поне 5 минути на огъня, поставете скилидките чесън, които са преминали през пресата, и изчакайте още минута. Поставете шушулките на боб в тиган, напълнете ги с доматите в собствения си сок и сухо червено вино. Кук аспержи яхния за най-малко 45 минути или до мека, а след това сезон с червен пипер и черен пипер.
Ако искате да повторите рецептата за това аспержи в бавна готварска печка, след като сте бонбони лука, добавете всички съставки едновременно, включете режима "охлаждане" и готвяйте всичко за 50-55 минути.
Аспержи фасул, задушени в заквасена сметана
съставки:
- зелен фасул - 690 г;
- масло - 35 г;
- лук - 55 г;
- чесън - 2 зъба;
- шампанско - 130 г;
- пилешки бульон - 240 ml;
- заквасена сметана - 240 ml;
- брашно - 15 гр.
подготовка
Бланширайте зелените боб в осолена вряла вода за около 5 минути. Изплакнете шушулките с ледено студена вода и изсушете.
Отделно запазете полукръговете на лука с чесън, прекаран през пресата. Добавете гъби към печенето и оставете влагата да се изпари от тях. Поръсете с брашно, изсипете бульон и заквасена сметана, оставяйте соса да се сгъсти и поставете в него бланширани бобови шушулки. Гответе още 20 минути в фурна, предварително загрята до 165 градуса.