Спагети с гъби в крем сос
Пастата със сметанов сос е безопасна комбинация за обикновена вечеря или празнична вечеря, която много обичаше благодарение на богатството и простотата си на подготовка. Като компания с гъст сос можете да използвате зеленчуци, месо или гъби. В последната комбинация ще разгледаме по-подробно следните рецепти.
Спагети рецепта с гъби в крем сос
За приготвянето на спагети с гъби в крем сос, можете да използвате абсолютно всякакъв вид гъби. Ако сте имали късмет да се сдобиете с реколта от ароматни горски гъби, използвайте ги като основа, в противен случай всички други, представени в асортимента на Вашия супермаркет, ще го направят.
съставки:
- спагети - 340 г;
- 2-3 скилидки чесън;
- гъби - 210 грама;
- Шалот - 65 г;
- крема сирене - 155 g;
- сметана - 75 ml;
- настъргано сирене - 35 г;
- Няколко магданозчета.
подготовка
Поставете спагетите в много солена вряла вода. Междувременно загрейте маслото (маслини или сметана) в тиган и го използвайте, за да запържете нарязани скилидки чесън. Веднага след като се освободи последният аромат, ги хванете с лъжица с шлиц и изпратете шалот за чесънното масло. Когато лука вземете леко руж, добавете парчетата белени гъби и оставете излишната влага от тях да се изпари. Гъбите трябва да бъдат покрити със златна кора, преди да добавите крем. Изсипете сметаната, веднага добавете кремообразното сирене и изчакайте, докато бъде напълно разпръсната. След няколко минути налейте обичайното настъргано сирене и го оставете да се стопи. Поръсете с магданоз и добавете варени спагети.
Спагети със свински гъби в сметанов сос
Ако имате на разположение пресни бели гъби, ги поставете в движение, в противен случай използвайте изсушения продукт, като не забравяте да го напълните предварително с топла вода, приблизително половин час преди готвене.
съставки:
- спагети - 170 г;
- бели гъби (пресни) - 245 грама;
- масло - 45 g;
- сухо бяло вино - 55 ml;
- крем - 185 мл;
- настъргано сирене - 85 гр.
подготовка
След изчистването и бързото кипене на белите гъби, ги накълцайте и ги запържете в затоплено масло. Когато влагата излезе от гъбите, изсипете виното и го оставете да се изпари до 2/3. След това добавете сметаната и изчакайте да заври. Напълнете соса с настъргано сирене и когато то се разтопи, незабавно поставете вареното тестени изделия.
Спагети с горски гъби в сметанов сос
Ако искате да направите пастата още по-хранителна и питателна, оставете говеждото месо да се погаси, освен гъбите в кремообразен сос - това ястие ще се радва на всеки месоядник.
съставки:
- масло - 45 г;
- мляно говеждо - 430 грама;
- лук - 80 г;
- горски гъби - 270 г;
- сухо бяло вино - 85 ml;
- заквасена сметана - 310 мл.
подготовка
Докато макароните варят, бързо ги запишете лука и кафето на земята говеждо месо с него. Отделно, запържете горските гъби и ги комбинирайте с месото. Изсипете бялото вино и го оставете да се изпари до 2/3. Смесва се съдържанието на тигана със заквасена сметана и се оставя да се задушава няколко минути след варене на соса. Смесете соса с варени тестени изделия и сервирайте.
Спагети със сметанов сос и гъби
съставки:
- спагети - 230 г;
- масло - 45 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- шампанско - 460 грама;
- брашно - 5 г;
- мляко - 355 ml;
- изсушени билки Provence - 2 супени лъжици. лъжици;
- Няколко магданозчета.
подготовка
Спайс гъби и лук на затоплено масло до розов цвят. Поръсете брашното с брашно и след половин минута добавете пюрения чесън и изсипете млякото. Подправете се със сос с маслинови билки и оставете да се вари, докато се разтопи, след това го разбъркайте с варена паста.