Задушете с месо

Подсол с месо е просто ястие, което ще ви зарадва не само с богат аромат, но и с невероятен вкус. В допълнение, тя съдържа много минерали и витамини, необходими за тялото. Нека да разберем с вас как да готвите задушено месо.

Задушете с месо в саксии

съставки:

свинско - 250 г;
картофи - 5 бр.;
лук - 1 бр.;
Български пипер - 1 бр.;
пресни зелени;
растително масло за печене.

За сос:

масло - 25 г;
брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
заквасена сметана - 2,5 супени лъжици. лъжици;
доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
месен бульон - 200 мл.

подготовка

За подготовка зеленчуков задушник чисти картофи с месо, котлет и пържени до златисто кафяво. След това го поставяме в първия слой в саксии и добавете малко сол и черен пипер. Месото се преработва, нарязва на парчета и се запържва, докато се олее леко в растително масло. Изваждаме лука лук от обвивката, нарязваме на половин пръстени и добавяме към месото, като продължаваме да се запържваме на средна температура още 3-5 минути.

Този път изчистете семената на българския пипер и го разцелете в тънки ивици, които се изсипват върху месото. След това разпространете месото със зеленчуци върху картофите в саксии, добавете малко сол и пригответе соса. Сварете брашното до мек кафяв оттенък в суха тиган, добавете масло, сложете сметана и доматено пюре. Разбъркайте добре масата, подправете с подправките на вкус и бавно, без да се разбърквате, изсипете горещо бульон от месо , Задушете още 5 минути и извадете от огъня в момента, в който сосът започне да се уплътнява.

Сега ги запълваме със съдържанието на саксиите, покриваме ги с капаци и ги изпращаме в студена фурна. След това го запалваме, нагряваме до 180 градуса и готваме картофено яйце с месо за около 40-50 минути. При сервиране, напълнете ястието със заквасена сметана и поръсете със свежи билки.

Задушете с месо и зеленчуци

съставки:

прясна пулпа от говеждо месо - 1 кг;
картофи - 800 г;
зелен боб - 500 г;
моркови - 3 бр.;
лук - 1 бр.;
пресен копър;
растително масло;
домат - 3 бр.;
подправки.

подготовка

Така че, разцепете картофите и нарязайте на средни парчета. Изсипете маслото в тигана, сложете го на огъня, разстилайте картофите и го запържете от всички страни за около 5 минути, като постоянно се разбърква със шпатула. След това леко добавете малко сол и поставете в свободна купа. Лук чист, нарязани наполовина пръстени. Морковите се обелват, измиват, нарязват първо и след това през сламата.

С домат отстранете кожата, като я пуснете за 15-20 секунди в тиган с вряла вода. След това слагаме доматите в купата на смесителя и ги смиламе в течна униформа при средна скорост. Сега, когато всичко е готово, поставете печката върху печката, излейте маслото, хвърлете лука и го преминете, докато не меко. След това се добавят моркови и се запържват за 5 минути, като се разбърква. След това изсипете печено с прясно доматено пюре и оставете да къкри за 15-20 минути.

След това изсипете нарязания копър и добавете малко сол. Подложките за боб се измиват добре, се разстилат на дъсче за рязане, нарязват се опашки и се нарязват на еднакви парчета. Говеждото се обработва, отрязва филма с месо и котлет на средни кубчета. Месото е леко осолено, сезон с пипер и се запържва в отделен тиган за 25 минути, за да не се изсушава.

След това го преместваме в котела, добавете низшките боб, заредете го с картофите и налейте цялата зеленчукова облицовка. Добавете подправки на вкус, червен пипер, покрийте с капак и задушете в продължение на 5 минути, докато се овлажни. След това смесете яхтата с картофи и месо в чиния и сервирайте.