Shish кебап от говежди черен дроб
Вкусният и здрав черен дроб от говеждо месо е чудесно за направата на необичайно барбекю. Ястието се оказва невероятно вкусно, ароматно и ще се превърне в отлична алтернатива на пилешкото и свинското месо.
Shish kebab рецепта от говежди черен дроб
съставки:
- говежди черен дроб - 985 g;
- лук - 115 г;
- зелен лук - на вкус;
- подправки;
- майонеза - 25 ml.
подготовка
Преди да се накисне шиш кебап, черен дроб на говеждо месо е изплакнат и нарязан на малки парченца. Лукът се обработва, нарязва се на половин пръстени и нарязания зелен лук с нож. След това поставете филиите в тенджера, хвърлете лука, подправете го с подправки и майонеза, за да опитате и разбъркате добре. Ние се разтоварваме за няколко часа, а паралелно запалваме фурна. Когато въглените се затоплят, слагаме парчетата върху шишчета и пържене на шиш кебап до червено състояние.
Шиш кебап от говежди черен дроб в винена марината
съставки:
- черен дроб на говеждо - 1350 g;
- лук - 165 г;
- червено вино - 145 мл;
- оцет червено вино - 130 мл;
- чесън - 10 г;
- подправки;
- лимонов сок - 10 ml;
- зехтин - 135 мл.
подготовка
За да готвите шиш кебап, черният дроб се обработва, нарязва на парчета и се поставя в тиган. След това хвърли лука, нарязани на пръстени, налейте с вино, масло, винен оцет, лимонов сок и изхвърлете подправки. Чрез пресата изстискайте обеления чесън и разбъркайте всичко. Отнемаме няколко часа, след което слагаме парчетата върху шишките и ги изпържим над жар.
Shish кебап от говежди черен дроб с гъби
съставки:
- червено говеждо месо - 990 г;
- пресни гъби - 305 грама;
- Български пипер - 105 г;
- червено вино - 205 мл;
- чесън - 10 г;
- мащерка - 3 клонки;
- крушка - 0,5 бр.;
- зехтин - 35 мл;
- подправки.
подготовка
Гъби и чушки са обработени и нарязани на парчета. Преработваме черния дроб, нарязваме парчетата и ги слагаме в купа. Изсипваме вино, изсипваме чесъна през пресата и хвърляме обеления лук, нарязан на пръстени. Изсипваме съдържанието на купата със зехтин, подправяме с подправки и смесваме. Ние марината сметана кебап в продължение на няколко часа, а след това внимателно изцеждане на ароматна течност, и на черния дроб се разпространява върху кърпа и се изсушава. След това слагаме парчетата на шишчета, редувайки се със зеленчуци, поръсва се със сол и се запържваме със шиш кебап върху дървени въглища до червеникаво.
Колко вкусно да се готви шиш кебап от говежди черен дроб със свинска мас.
съставки:
- говежди черен дроб - 885 g;
- брашно - 365 g;
- кефир - 65 ml;
- лук - 55 г;
- подправки;
- лимонов сок - 15 ml;
- растително масло - 55 мл.
подготовка
Pechenka нарязани на парчета, изсипете кефир и добавете лук, нарязани пръстени. След това хвърляме нарязани зеленчуци, подправки и изсипете масло и лимонов сок. Внимателно се разбърква всичко, мариновани в продължение на 5 часа в хладилника, а след това се поставят на шишчета, редуващи се парчета от черен дроб с малки парчета мазнина и пържени от всички страни.