Салмът се задушава в заквасена сметана
Калмари, задушени в заквасена сметана, са невероятно нежни и буквално се топят в устата ви, ако, разбира се, правилно приготвени. Вкусът на ястието има вкусен кремообразен вкус и аромат.
Рецепта за калмари яйца в заквасена сметана
съставки:
- замразени сепии - 500 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- подправки.
подготовка
Калмари се размразяват, измиват, варят за 1 минута във вряща вода и след това се почистват от филма. След това нарязани морски дарове в ленти, разнесе се в дълбоко тиган, изсипва се в сметана, добавете малко сол и готвя за 3 минути на най-бавния огън. Сервиране на готови ястия със пържени или варени картофи.
Калмари задушени в заквасена сметана с лук
съставки:
- калмари - 100 g;
- заквасена сметана - 50 ml;
- лук - 2 бр.;
- домашно пюре - 1 ч.л.
- растително масло;
- брашно;
- подправки.
подготовка
Калмари се обработват, измиват и след това се варят и се нарязват на тънки сламки. Поставете морските дарове на тигана с горещо масло, добавете малко сол и хвърлете нарязания лук. Пас всички 3 минути, добавете брашно, разбъркайте, изсипете заквасена сметана и доматено пюре. Разбъркайте и вкарайте всички в кил. Преди да сервирате, поръсете с ястие от сепия с нарязани зеленчуци.
Калмари в заквасена сметана с домати
съставки:
- калмари - 800 г;
- домати - 8 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- брашно - 2 ч.л.
- подправки.
подготовка
За домати нарязайте стъблото, изцедете сока и го изсипете в тенджера. Вкусът на филето се нарязва на фин тютюн или се върти в месомелачка, след което се оставя сокът, излива се в маслото, се вари и се вари в продължение на 5 минути. Отлепени сурови калмари нарязани на тънки ивици, хвърлят в тенджера, добавете ситно нарязан лук и оставете да къкри още 5 минути. Брашно брашното се разбърква в сух тиган, охлажда се, разрежда се с доматена паста и заквасена сметана до гъст сос, така че да няма бучки. След това се изсипва към основната маса, къпете в продължение на 5 минути и сервирайте ястието с парчен ориз или картофено пюре ,
Калмари задушени в заквасена сметана с гъби
съставки:
- калмари - 100 g;
- пресни шампанско - 30 г;
- нискомаслена заквасена сметана - 75 ml;
- твърдо сирене - на вкус;
- зелени - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Лампата и гъбите се почистват, нарязват се на малки кубчета и се омекват в тиган. Калмарките се обработват, филмът се отстранява и се измива обилно. След това нарязайте морските дарове в тънка слама и я разнесейте равномерно върху горещ тиган с масло. Бързо ги запържете, разбърквайте и в същото време добавете към тях приготвен лук с гъби. Напълнете всичко със заквасена сметана, подправете с подправки, разбърквайте и къкрийте, когато капакът е затворен при минимална топлина. След това подредете ястието в малки форми, поръсвайте обилно с настъргано сирене от пармезан и се печете във фурната. Задушени калмари в заквасена сметана се сервират веднага, горещо, така че да нямат време да се охладят, поръсва се с пресни нарязани зеленчуци.
Калмар, задушено в заквасена сметана в бавна готварска печка
съставки:
- калмари - 4 броя;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Почистете лука, нарязани на пръстени, хвърлете в купата на бавната готварска печка и включете функцията "Пържене", като добавите малко растително масло. Не затваряме капака на устройството и периодично разбъркваме лука и добавяме сол на вкус. Обел кариес калмари раздробява пръстени, извадете лука, разбърква се и се запържва за още няколко минути. След това добавете заквасена сметана, затворете бавната готварска печка, нагласете програмата "Stewing" и подгответе ястието за 5 минути. След звуковия сигнал даваме храната малко, за да го налеем и да го принесем на масата, поръсвайки с пресни билки.