Доматено супа

Всеки домашен готвач някога е трябвало да готви първите курсове. Горещи и студени супи, месо, зеленчуци, пюре и крем, често, на базата на рецепти, които използват домати. Смята се, че доматената супа е особено полезна през лятото, когато сезонният зеленчук е сочен, свеж и хармонизира перфектно с ароматните зелени, но не е така. В студената зима замразените домати, събрани за в бъдеще, също ще зарадват с цвят и вкус, а по-висококалоричните съставки в супите ще затоплят и насищат любимите ви хора по време на обяд.

Пипер и доматена супа

съставки:

домати - 600 г;
вода - 570 ml;
пипер - 500 г;
яйца - 2 бр.;
лук - 210 г;
копър и магданоз - 25 г;
растително масло - 45 мл.

подготовка

Преди да приведете температурата на фурната на 220 градуса, поставете сладкия пипер в нея и печете за 15 минути. Обелете и нарязайте омекотената пипер. Изсипете фино печен лук в незалепващ тиган, добавете ситно нарязаните домати, бланширайте ги предварително и след това ги отлепете. Изгасете всичко около 10 минути, чакайки сместа да се сгъсти. Комбинирайте заедно готовите зеленчуци, добавете вода и заври 10 минути. След това поставете яйцата в гореща супа и сезон с нарязани зеленчуци.

Пилешка супа с ориз и домати - рецепта

съставки:

вода - 3.8 1;
ориз - 260 g;
домати - 280 г;
лук - 75 г;
доматена паста - 10 г;
щипка захар;
пилешко филе - 370 грама;
растително масло - 45 ml;
смлян черен пипер - щипка;
куп зелени копърчета;
скилидка чесън;
морков - 90 гр

подготовка

Кук ниско съдържание на мазнини пилешки бульон с филета. Подгответе зеленчуковото соте с моркови, лук и чесън заедно. Добавете белени домати към зеленчуците, задушете за няколко минути, подправете зеленчуковата смес с доматено пюре, добавете черен пипер, захар и нагрявайте за 3 минути. Изсипете ориза в приготвената зеленчукова смес и покрийте с гореща пилешка бульон. Пилешко филето разглобете влакното. Пригответе първото ястие за 15 минути, като чакате оризът да омекне. В готовата супа добавете копъра и пилето.

Свеж доматен крем Доматена супа - рецепта

Тази лека супа напълно успокоява глада в горещ ден, когато искате да избегнете ненужните разстройства в кухнята и да не губите време за готвене на първото ястие.

съставки:

домати - 700 г;
лук - 70 г;
моркови - 70 г;
чесън - 2 карамфил;
захар - 1 ч.л.
вода - 650 ml;
доматено пюре - 10 g;
листа босилек - 7-8;
черен пипер - ½ ч.л .;
растително масло - 35 мл.

подготовка

Бледирани домати, чисти от издухващата се кожа. Предварително нарязани зеленчуци, паротрон няколко минути, добавете белени и нарязани домати, захар, макаронени изделия, черен пипер и чесън. Напълнете доматената смес с вода и гответе за половин час, докато зеленчуците са меки. Пригответе готова супа, варете още няколко минути и украсете готовата супа с босилек.

Супа с домати и картофи

съставки:

домати - 720 g;
лук - 75 г;
картофи - 90 грама;
чесън - 2 карамфил;
сладък пипер - 80 г;
магданоз - 30 г;
вода - 250 ml.

подготовка

Обелете и нарязайте на парчета бланширани домати с лук, чесън и черен пипер. Сложете миксер и пюре, като добавите вода. Прехвърлете сместа от домат на тигана, добавете филии от обелени картофи и след това готвя супата за 10 минути, чакайки го да бъде готова. Вкусът на супата ще даде ситно нарязан магданоз.