Stew Soup - Рецепта

Консервираната храна е предназначена да улесни живота ни. Първото доказателство за това е най-честото яйце в бурканче. Задушено свинско месо, говеждо или пилешко може да се превърне в яхния, соса или супата в рамките на няколко минути само чрез комбиниране на месо с определени съставки. Решихме да посветим тази статия на историята за това как да се готви супа с яхния.

Задушете супа с юфка

Чували ли сте някога за супа от лазаня? Ако не, запознайте се - обилна супа, базирана на класическо ястие в Италия. В лазаня листа в него се заменят с обикновени яйца юфка, домати сос с цели плодове, и на мляно месо с готови задушени месо.

съставки:

говеждо яйце в бурканче - 500 г;
бял лук - 120 г;
домати - 380 г;
сладък пипер - 125 г;
чесън карамфил - 4 бр.;
доматена паста - 40 г;
бульон от месо - 3 л;
сметана - 240 ml;
сушени риган и босилек - 3g;
яйчени юфки - 120 г;
твърдо сирене

подготовка

Изсипете маслото в фурна или друга дебела стена, изчакайте да се нагорещят, и след това изпържете лука с филийки сладки пиперки. След 4-5 минути добавете чесън и сушени билки към зеленчуците. Blanche домати, отстранете ги от кожата и нарязани на кубчета. Поставете доматите в супата и варете зеленчуковата основа още 15 минути. Отделете яйцата от мазнината, омесете с вилица и ги сложете върху зеленчуците. Напълнете ястието с бульон, добавете сметана и доматено пюре. Намалете топлината и гответе супата още половин час. Сервирайте ястия за ястия, поръсени с настъргано сирене.

Картофена супа - Рецепта

съставки:

масло - 35 г;
бял лук - 85 г;
говеждо яйце - 280 г;
кисело зеле - 1 супена лъжица;
картофи - 210 грама;
бульон от месо - 2 л;
брашно - 25 г;
заквасена сметана.

подготовка

Разтопете маслото направо в тенджерата, в която ще готвите супата, преместете нарязания лук на нея за 5 минути, след което добавете задушеното месо, отделено от мастната и желената бульон, и омесете всичко, така че месото да се раздели на влакна. Докато говеждото е пържено, ние почистваме картофените клубени и ги нарязваме на кубчета. Поставете картофите върху месото с лук, след 2 минути, поръсете цялото брашно и разбъркайте. Изсипете съдържанието на тигана с бульон, поставете зелето и намалете топлината. Задушено супа с картофи трябва да се приготвя под капак за около 15 минути или докато картофите омекнат. Сервирайте ястието трябва да бъде със заквасена сметана и билки.

Грахова супа с яхния - рецепта

съставки:

яйце - 1 кг;
бял лук - 190 г;
чесън карамфил - 4 бр.;
лаврово листо и клонка от мащерка;
говеждо бульон - 2 литра;
тъмна бира - 500 ml;
доматите в собствения си сок - 620 g;
моркови - 160 г;
бял лук - 180 г;
картофи - 180 г;
шафанги - 210 г;
зелен грах - 90 гр

подготовка

Събираме малко мазнини от бурканчето, топим го и го използваме за кафяво лук, чесън, гъби и моркови. Добавете месо, кубчета картофи и грах към тигана. Изсипете бульон, домати и бира. Купи грах супа с яхния на средна температура за половин час.

Елда супа с Stew - рецепта

съставки:

говеждо яйце в кутия - 500 g;
растително масло - 30 ml;
бял лук - 85 г;
скилидка чесън - 1 бр.;
Provence билки - 4 г;
доматена паста - 25 г;
говеждо бульон - 1 л;
червено вино - 60 мл;
вода 240 ml;
картофи - 130 г;
моркови - 130 г;

елда - 80 гр

подготовка

Най-напред прехвърлете лука и чесъна в горещо масло. Смесете пърженето с доматено пюре и билки, налейте цялото вино, вода и бульон. Поставете месото в тиган с малко количество мазнини, а след него - кубчета картофи и моркови. След половин час на готвене на средна температура, зеленчуците трябва да станат меки, и това е знак, че настъпва еволюцията на елда. Заедно с елда, добавете някои подправки. Супата с яхния и елда ще бъде готова точно когато зърнените храни омекнат.