Гъба супа
Колко хубаво за обяд е да излееш чиния с ароматно горещо гъби супа , Основното нещо е, че такава супа може да се дава и на деца и изобщо не се тревожи за коремните им болки, тъй като такова ястие е много полезно за хора с чувствителен стомах: напълно обвива стените и наситено тялото за дълго време. Може да се сервира дори и без печени стоки. Така че, нека да разгледаме някои рецепти за гъби гъби супа с вас.
Пюрената картофена супа
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- картофи - 600 г;
- лук - 200 г;
- сметана - 500 ml;
- подправки;
- растително масло;
- пресни зелени - при поискване.
подготовка
За готвене крем супа - картофено пюре с гъби, добре измийте гъбите и ги нарязайте на малки парченца. Лук чист, нарязани наполовина пръстени. Разтопете картофите, ги измийте добре, нарязайте ги на кубчета и ги поставете в тенджера, след което ги изсипете с вода и ги поставете на силен огън, а след варене намаляваме пламъка. Малка сол върху картофите, покрийте пота с капак и гответе за около 30 минути. След това внимателно изцедете водата и използвайте кашата, за да калите картофите в картофено пюре.
Настържете лука в тава за пържене с малко количество растително масло и прекарайте на слаб огън до златисто кафяво. След това добавете смачкани шампанско, добавете сол на вкус и разбъркайте добре с дървена шпатула, докато цялата течност се изпари.
След това изключете утешителя и охладете ни. След това сменете зеленчуците в купата на миксера и ги смилате на гладка маса. После преместваме картофите от лук-гъби в натрошените картофи, изсипваме сметаната, солта, отново смесваме всичко добре с миксер и се разпалваме. Веднага след като вари гъбичката супа, незабавно я извадете от печката, поръсва се с пресни нарязани билки и се изсипва в чинии.
Сирене супа с гъби
съставки:
- обработено сирене - 200 г;
- бели гъби - 100 грама;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- херкули - шепа;
- вода - 1.5 л;
- подправки;
- чесън - 1 карамфил
- копър.
подготовка
Вземете малка тенджера, изсипете в нея преварена вода и я заврийте. Този път почистваме картофите, нарязваме на кубчета и ги изхвърляме във вряща вода. След това добавете гъбите и морковите нарязани с плочи. Приготвяме супата на половин готвене, добавете зеленчуци и накарайте ястието да готви с капака затворен за около 15 минути.
След това добавете парчетата преработено сирене, смесете всичко внимателно и изстискайте скилидка чесън в края на готвенето. Сега разбъркайте добре съдовете с блендер, докато изгладят и излеете готовата супа от гъби на плочата.
Пилешка гъба Крем супа
съставки:
- пилешки бульон - 1,5 л;
- пресни гъби - 200 г;
- варено пилешко месо - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- картофи - 4 бр.;
- подправки.
подготовка
Пресните гъби се измиват, сушат и обработват. След това ги нарязани на плочи и прехвърлете зеленчуковото масло заедно с лука, нарязан на половин пръстени, в тиган с високи страни. Изсипете готовата зеленчукова пържена с бульон и я заврийте.
След това добавете картофите, нарязани на ленти, и гответе, докато се приготвят. След това филтрираме супата, преместваме картофите, гъбите, варено пилешко месо в блендер, подправяме подправки, потапяме, разтваряме масата с бульон, така че супата получава нормална консистенция.