храна Вкусни статии

Рибна метболска супа

Супа с кюфтета - това ястие идва от детството. Тази супа беше дадена за обяд в детската градина, беше приготвена от майка, когато имахме студ или болка в гърлото. Жалко, че детството изчезна. Но ястието може да бъде приготвено на всяка възраст, защо не. Още повече, че за супа с риба или кюфтета рецептата не е трудна за намиране.

С кюфтета първото ястие е по-тлъсто и с риба по-светло и диетично. По-долу има две рецепти за супа с рибни кюфтета, направени от бяла риба.


Морска супа от риба

съставки:

  • треска - 1 кг;
  • морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • масло - 2 супени лъжици;
  • яйце - 1 бр.;
  • половин малък корен от целина;
  • мляко - половин чаша;
  • бял хляб - 2 броя;
  • сол, пипер на вкус.

подготовка

От бульон за готвене. Изваждаме готовата риба и я охлаждаме. Изцедете бульона.

Отделя се филе от треска от костите. Намаляваме трохата на бял хляб в млякото. След няколко минути издърпайте хляба и го прибавете към рибата. Поставете риба и хляб с вилица до гладка. Изсипете си ситно лука и се запържете в масло, прибавете към месото. Разбийте яйцето малко и го добавете и към пълнежа. Вкусим го. Ако е необходимо, сол и се разбърква.

Бульонът се запалва, заври. Към бульона хвърляме морков, нарязани на кубчета, втори лук и целина. Когато зеленчуците са готови, хвърляме мляна риба в супата, която се формира в малки топчета. Кук още около 10 минути.

Ако е необходимо готвя риба супа с кюфтета може да бъде с някои зърнени храни, като ориз или просо.

Картофена супа с риба "Марина" кюфтета

съставки:

За супа:

  • картофи - 3-4 грудки;
  • морков - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • пречистена вода - 1,5 л;
  • корен от магданоз;
  • дафинов лист;
  • черен пипер.

За кюфтета:

  • филета от риба - 400 g;
  • лук - 1 бр.;
  • яйце - 1 бр.;
  • масло - 1 супена лъжица;
  • пипер, сол.
риба месо супа рецепта

подготовка

Обелете картофи, моркови и корен от магданоз. Изрежете на кубчета и гответе за 15-20 минути.

За готвене на кюфтета, прескачайте лука в масло. Филе от риба, прескочена през месомелачка, се комбинира със пържен лук и сурово яйце. Вкус, сол и черен пипер. От месото форми топки - кюфтета. В кипене decoction на зеленчуци хвърлят последователно рибни топки , Кук за 10 минути.

За да направите супата непрозрачна и дебела, сварените картофи могат да бъдат заместени в състояние на суспензия.