Супа със зеле
Зелето е отличен зеленчук, който се предлага целогодишно за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, включително супи. Благодарение на прекрасния си вкус, супи със зеле са леки, ароматни и богати.
Хората, които се грижат за фигурата им, се препоръчват. сухи супи в комбинация с други зеленчуци. За любителите на сърдечни ястия препоръчваме да добавите към тях нежни птици, свинско или говеждо месо, от които вкусните характеристики на ястията стават по-богати.
Зеленчукова супа със зеле може да бъде класическа течност и под формата на крем супа. Можете да го готвите от бяло зеле и карфиол, а стъпките на готвене не се различават от процеса на готвене на други супи.
Днес ще ви кажем как да готвите вкусна супа от зеле.
Супа със зеле, пиле и зелен боб
съставки:
- прясно бяло зеле - 260 г;
- пилешко месо - 0,5 кг;
- зелен фасул - 75 г;
- картофи - 250 г;
- моркови - 170 г;
- лук - 170 г;
- лют грах - 2 бр .;
- дафинов лист - 1 бр.;
- пипер;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Измийте пилешкото месо и кипете, докато го приготвите в два литра вода. Обелете картофите и лука, морковите на ивици и зеле.
Изваждаме пилето, нарязваме месото на парчета с нож или го разглобяваме на влакна.
Варени зеленчуци и зелен фасул се поставят във вряща бульон, сол, черен пипер, хвърлят се на листа и готвят в продължение на двадесет минути. Пет минути преди готовност добавете пилешко месо.
Сервирайте гореща супа със свежи билки.
Ястието е идеално за диетична храна.
Гъба супа със зеле
съставки:
- пресни бели гъби - 350 г;
- зеле - 300 г;
- картофи - 450 г;
- моркови - 175 г;
- лук - 175 г;
- чесън - 3-4 карамфил;
- избистрено масло - 55 г;
- лют грах - 2 бр .;
- 1-2 дафинови листа;
- черен пипер;
- сол;
- копър и магданоз.
подготовка
Белите гъби се измиват добре, нарязват на малки парченца, изсипват два литра гореща вода и се оставят да стоят трийсет минути.
Междувременно, нарязаните белени картофи на кубчета, моркови и зеле в ивици, фино нарязани на лука и чесъна. След като изтече времето, поставете пот на водата и гъбите в огъня и гответе в продължение на петнадесет минути. След това добавете зелето и след десет минути картофите и лука и морковите, пържени в разтопено масло, моркови, чесън, сол, черен пипер, дафинови листа и зеленчуци. Запалете се при ниска температура още 10 минути.
Сервирайте ароматна гъбна супа със зеле, подправена със заквасена сметана.
Супа с младо зеле, сьомга и просо
съставки:
- младо зеле - 250 г;
- сьомга - 350 г;
- просо - 100 грама;
- соев сос - 15 ml;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- гореща вода - 1,5 литра;
- черен пипер;
- сол;
- пресен магданоз.
подготовка
Измиваме и почистваме сьомгата от кожата. Отстранете костите от него, нарязайте го на парчета, изсипете го със соев сос и го оставете да се накисва за двадесет минути.
Изпеченото просо се изсипва с вряща вода и се вари за петнадесет минути. След това добавете сьомга, нарязано зеле, сол, черен пипер и гответе в продължение на десет минути.
Изварените твърдо сварени яйца, почистени и нарязани на четири части.
Сервирайте нашата оригинална, вкусна супа, сложете една четвърт яйце на чиния и сервирайте с магданоз.
Бон апетит!
Сладка супа със зеле и ориз
съставки:
- младо зеле - 150 г;
- ориз - 50 g;
- лук - 90 г;
- черни маслини - 90 г;
- твърдо пикантно сирене - 50 г;
- черен пипер;
- сол;
- пресни зелени.
подготовка
Лукът се чисти, нарязани на кубчета, се запържва на хубав златист цвят в тиган с растително масло, заедно с измития ориз, изпраща се до тиган с вряща вода и готвене до половината варен ориз. След това добавете настъргано зеле, сол, черен пипер и маслини и гответе за още десет минути.
При сервиране поръсете нашата лека супа с настъргано сирене и нарязани зеленчуци.