Супа от черния дроб

Суровите супи се абсорбират много лесно от тялото, не е чудно, че са включени в храненето на най-малките деца. И супи, пюре от черен дроб са особено полезни, защото черният дроб съдържа много важни микроелементи. Правилно приготвените ястия от черния дроб насищат тялото с витамини и минерали.

Супа от черния дроб

съставки:

бульон от месо - 0,5 л;
масло - 4 супени лъжици. лъжици;
черен дроб - 450 g;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
моркови - 1 брой;
праз - 1 бр.;
корен от магданоз - 1 бр.;
жълтък - 2 бр.
мляко (сметана) - 1 чаша.

подготовка

Подгответе черния дроб, извадете филма, нанесете листа и го нарязайте на парчета. Не изрежете зеленчуците на големи парчета. Изсипете черния дроб в олио до златисто кафяво, добавете нарязани зеленчуци, запържете и добавете бульон от месо , Задушете зеленчуците с черен дроб под капака, затворен за 20 минути. След това се смила получената маса с блендер. Брашно се запържва с масло , изсипете остатъчния бульон и напълнете съставките за 10 минути. Оставете соса през марля. Комбинирайте нарязания черен дроб със зеленчуци и сос, разбъркайте, загрейте, добавете сол и сезон с бичи жълтъци със сметана.

Супа от говежден черен дроб

съставки:

черен дроб - 300 g;
картофи - 4 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
тестени изделия;
масло - 20 г;
сол;
вода;
слънчогледово масло.

подготовка

Измийте черния дроб, отстранете филма и нарязани на продълговати пръчки, запържете в горещо растително масло до златисто кафяво. Изсипете вода в саксията и когато водата кипи, хвърлете я в черния дроб. Обелете картофите и нарязайте на няколко парчета и хвърлете в саксията, добавете сол и лук, гответе под капака затворени за 15 минути и хвърлете морковите (можете да ги приготвите да готвят бързо) и готвите още 15 минути. В края на краищата хвърляме шепа тестени изделия, оставя се да се вари и се вари в продължение на още три минути. Изключете огъня, добавете на супа една супена лъжица масло. Прекъсваме смесителя.

Рецепта за супа от кървава сметана

съставки:

черен дроб - 500 g;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
брашно - 100 g;
масло;
крутони;
пипер;
сол.

подготовка

Изрязваме черния дроб на парчета, настъргваме моркова, ситно нарязваме лука на кубчета. Запържете всички съставки в масло, докато приятният цвят, добавете половин чаша вода и оставете да къкри за 25 минути. Завършените продукти преминават през месомелачка. В чист тиган се запържва брашното, прибавете към него половин литър вряла вода и нарязани съставки, като се разбърква непрекъснато. Сварете още пет минути и изключете огъня. Разсипваме плочи, украсяваме с крутони и зеленчуци и служим на масата.

Шоколадова супа от пилешки дроб

съставки:

пилешки черен дроб - 300 g;
лук - 1 бр.;
моркови - 2 бр.;
корен от целина - 50 г;
Магданоз сух корен - 1 супена лъжица. лъжица;
пащърнак - 1 супена лъжица. лъжица;
крем 10% - 100 g;
овесена каша или натрошени бели крекери - 3 супени лъжици. лъжици;
копър;
растително масло.

подготовка

Ние почистваме лука, морковите, магданозните корени, целина и пащърнак, нарязваме всички зеленчуци на малки парченца, хвърляме вряща осолена вода и готвим докато сме готови. Нарежете черния дроб на кубчета и изпържете в растително масло до златисто кафяво. Мийте варени зеленчуци и пържени черен дроб чрез месомелачка. В бульон, в който са готвени зеленчуците, добавяме овесени ядки или крутони, оставяме да се вари, изсипете сметаната и нашата зеленчукова и черна пюре е почти готова. Сложете супата още пет минути и я изключете.

Кърма за кърмачета в бавна готварска печка

съставки:

телешки черен дроб - 50 g;
бял хляб - 50 г;
мляко - 50 мл;
отвара от зеленчуци - 200 ml;

жълтък - 1 брой;
масло - 5 г;
солен разтвор - 3 ml.

подготовка

Намажете смазката с масло. Хляб накиснат в топло мляко за 10 минути. Почистваме черния дроб на моите филми и заедно с хляба ги смиламе в месомелачка. В сместа добавете жълтъка, солевия разтвор, разбъркайте всичко, докато стане гладко и протрийте сито. Поставете черния дроб в купата на мулти-кукер, изсипете отвара от зеленчуците, разбъркайте, затворете капака. Изберете програмата "Супа", задайте времето до 20 минути.