Супа от водорасли

Sea kale е изключително полезен продукт. Той е богат на аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, съдържа огромно количество натрий, магнезий, желязо, фосфор. Хората, които имат проблеми с щитовидната жлеза, просто трябва да включат в диетата на морския кален. Това е практически единственият продукт, богат на йод, който е толкова необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. В допълнение водораслите съдържат алгинати - вещества, които неутрализират токсините, повишават имунитета и намаляват риска от рак. Също така келп (това е второто име за морски водорасли) е в състояние да подобри чревната функция. Като цяло ползите са безспорни.

Laminaria се използва като самостоятелно ястие под формата на салати и също така се добавя към други храни. В тази статия ще ви разкажем рецепти за готвене на супа от морски водорасли.

Корейска супа с морска кал

В Корея тази супа се нарича Miyokkuk. Това е националното им ястие. Това е обичайно да го готвя за рождени дни.

съставки:

сушено морско кале - 30 г;
говеждо гърди - 300 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 4 карамфил;
соев сос - 40 мл.

подготовка

Първо, подгответе говеждото бульон с цял лук. Нуждаем се от около 1,5 литра течност. Докато бульонът се вари, изсипете изсушената морска кал в гореща вода за около половин час. Когато бульонът е готов, добавете морската кал до него, чесънът премина през пресата, нарязаното месо от бульон и соев сос. Вкусваме, ако солта не е достатъчна, а след това добавяме сол. Сварете около 20 минути, така че продуктите да имат време да си обменят вкусове. Супа от сушена морска кал е готова. За това първо ястие обичайно се сервира варен несолски ориз.

Консервирана супа от морски водорасли

съставки:

консервирано морско зеле - 250 г;
моркови (средно) - 1 бр.;
картофи (средно) - 3 бр.;
Лук (среден) - 1 бр.;
консервиран зелен грах - 120 г;
яйца - 1 бр.;
заквасена сметана - на вкус;
бульон - 2 литра;
сол и черен пипер на вкус;
растително масло.

подготовка

Зарчета картофи, скари моркови и котлет лук. От лук с моркови правят пържене. В бульонът оформяте приготвените картофи, гответе за около 10 минути. Добавете пържени зеленчуци. С консервирани водорасли и зелен грах, изсипете течността и ги добавете към бульона. Извареното твърдо сварено яйце се натрива върху ренде, добавя се и към бульона. Всички се смесват и готвят за около 7 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус. Преди да сервирате, сложете на табела малко заквасена сметана. Супа от консервирана морска кал е готова.