Зеле Solyanka с гъби - най-вкусните рецепти на просто руски ястие

Зелето solyanka с гъби не е свързано с традиционната руска гореща варя. По-близко до зеленчуковите ястия, се задушава в минимално количество течност с лук, моркови и доматено пюре, докато не се превърне в оригинално, вкусно, ароматно ястие, което през зимата се сервира на масата като просто, но сърдечно ястие.

Как да направите соянка с гъби и зеле?

Гъбата супа със зеле е една от най-популярните зимни ястия. За много домакини ниската цена на използваните продукти и простотата на приготвянето им са особено ценни: трябва само да отрежете гъбите и лука, да накълцате зеле, да скара моркови и да задушавате всичко с доматена паста в продължение на половин час на слаб огън.

1. Рецептата за вкусна соянка с гъби и зеле предлага коректно подготвени съставки. Зелето трябва да се почисти от твърдите листа, да се махне стъблото и да се накълца фино. Безгрижният раздробич ще направи съдовете небрежни.
2. Всеки вид гъби е подходящ за чай, но от гората - ястието е по-вкусно.
3. Използвайки пресни гъби в коктейл, трябва да вземете предвид техния свеж вкус и да подкислите ястието с лимонов сок.

Прясно зеле от зеле с гъби

Рецепта solyanka с гъби от прясно зеле ще предизвика интерес сред широк кръг от хора. Вегетарианците и любителите на здравословната храна ще оценят здравословния състав и хранителните качества на задушеното зеленчуково ястие, а домакините, които се стремят да хранят семейството евтино и хранително - лекотата на подготовка, при която най-трудното е разфасоването на зеленчуци.

съставки:

• гъби - 250 г;
• зеле - 550 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• вода - 250 ml;
• доматена паста - 60 г;
• дафинов лист - 1 бр.;
• масло - 80 ml;
• магданоз - 30 г;
• черен пипер грах - 4 бр.

подготовка

1. Печете зеле, лук и моркови за 10 минути.
2. Добавете гъби, макаронени изделия, вода, подправки и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
3. Преди да се сервирате, една смесица от прясно зеле с гъби се поръсва със зеленина.

Зелето Solyanka с гъби и картофи

Зелената солянка с гъби е ястие, чиято хранителна стойност може да се регулира от различни добавки. В този случай, като последния, е за предпочитане да се използват картофи. Той е отлично комбиниран със зеленчуци и добавя към ястието богатство и плътност. Въпреки това, картофите са бързо варени меки, така че преди да се задушава, той се пържи в тиган.

съставки:

• зеле - 400 г;
• картофи - 6 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• меда агари - 300 г;
• масло - 120 ml;
• вряща вода - 250 ml;
• доматена паста - 70 г;
• черен пипер грах - 6 бр.

подготовка

1. Стерете картофите.
2. Добавете лук, моркови, гъби, подправки и оставете да къкри за 10 минути.
3. Влезте в зелето, вода, макаронени изделия и оставете да къкри в продължение на 20 минути.

Соянка с месо, гъби и зеле

Готвенето на солянка със зеле и гъби не се ограничава до използването само на зеленчуци. Така че месоядците могат да разнообразят ястието с любимите си храни. Често в миксера добавете свинско месо. Това разнообразие от месо прави ястието по-подхранващо, сочно, по-тлъсто и по-удобно, тъй като свинското месо се приготвя едновременно със зеленчуци.

съставки:

• зеле - 600 г;
• шампанско - 200 г;
• свинско - 350 г;
• Домат - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• масло - 80 ml;
• вода - 100 ml;
• доматен сос - 40 гр.

подготовка

1. Гъби, моркови и лук.
2. Отделно изпържете месото.
3. Добавете зеле, домати, чесън и оставете да къкри за 5 минути.
4. Комбинирайте всички съставки, изсипете във вода и сос.
5. Зелената солянка с гъби и месо се приготвя за 30 минути.

Солярка с надени макарони и зеле - рецепта

Тези, които искат да разнообразят приготвянето на гъба соянка със зеле с нови елементи, могат да използват солени гъби. Последното не само ще придаде свежест, хрупкавост и приятен солен вкус на ястието, но и ще ви напомни за руските кулинарни традиции, когато гъбите са извадени от ваната, измити, пържени със зеленчуци и зеле, и са готвени за дълго време.

съставки:

• солени гъби - 250 г;
• зеле - 550 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• доматена паста - 40 г;
• захар - 10 g;
• вода - 120 ml.

подготовка

1. Измийте гъбите и запържете с лук и моркови за 5 минути.
2. Добавете зеле, макаронени изделия, вода и подправки.
3. Солианка от зеле със солени гъби изчезва в продължение на 45 минути.

Solyanka със сушени гъби и зеле - рецепта

Особено вкусна соянка с гъби и зеле се получава от сушени гъби. Благодарение на този начин на съхранение, гъбите съдържат всички необходими витамини, запазват естествения вкус и концентрират аромата, който се прехвърля в бульона в процеса на готвене. За готвене, гъбите се накисват, варят, бульонът се филтрира и се използва в чиния.

съставки:

• глава на зеле - 1/4 бр .;
• бели гъби - 70 г;
• вода - 500 ml;
• сол - 10 g;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• домати - 1 бр.;
• масло - 80 ml;
• дафинов лист - 2 бр.

подготовка

1. Накиснати гъби в продължение на 30 минути, кипене. Изцедете бульона.
2. Свийте лука, морковите и гъбите.
3. Добавете зеле, подправки, домат, отвара.
4. Гъбата супа в домашни ястия за 20 минути.

Соянка с гъби и кисело зеле - рецепта

Сок за сос с гъби е традиционно руско ястие. От незапомнени времена, киселото мляко е почитано заради киселия вкус, което му придава пикантност и богат състав на витамини, който има благоприятен ефект върху тялото. Вярно е, че ферментационната технология прави зелето по-трудно, но е лесно да се фиксира чрез гасенето й във вода за 15 минути.

съставки:

• кисело зеле - 2 кг;
• вода - 1.2 л;
• масло - 80 ml;
• оцет - 40 ml;
• захар - 10 g;
• доматена паста - 100 г;
• варива - 800 г;
• лук - 2 броя;
• Маринована краставица - 3 бр.

подготовка

1. В зелето добавете 200 мл вода, масло, оцет и оставете да къкри за 15 минути.
2. Сложете краставици, гъби, лук, макаронени изделия, захар и след 20 минути извадете от топлина.

Карфиол Солянка с гъби

Соянка с гъби и зеле във фурната - най-полезната опция за готвене. Днес модерното готвене предлага не само леко топлинна обработка, но и рецепти с нови съставки. Така че, с карфиол, ястието ще получи нов вкус и апетитен външен вид, тъй като не губи своята форма дори при продължително изхабяване във фурната.

съставки:

• карфиол - 450 г;
• гъби - 250 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 2 броя;
• масло - 80 ml;
• вода - 1.2 л;
• заквасена сметана - 60 г;
• домати - 2 броя

подготовка

1. Карфиолът се вари 5 минути.
2. Запържете гъбите, лука и морковите.
3. Комбинирайте всички компоненти, добавете домати, заквасена сметана и 200 мл вода.
4. Солианка от зеле с гъби се задушава във фурната на 200 градуса и 20 минути.

Супа супа с гъби и зеле - рецепта

Супата със зеле и гъби е идеална за студения сезон. Често за ситост ястието се диверсифицира с месни продукти, но тази рецепта не е от този номер. Използването на пресни и сушени гъби в него позволява да се постигне богатство и хранителна стойност, както и свежо и кисело зеле - за постигане на класически кисел вкус.

съставки:

• сушени гъби - 70 г;
• бонбони - 350 г;
• кисело зеле - 250 г;
• прясно зеле - 350 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 2 броя;
• доматен сос - 180 г;
• вода - 3.5 л.

подготовка

1. Изсушете гъбите.
2. Задушете бульона, нарязайте гъбите.
3. Смажете лука, морковите, пресни гъби, кисело зеле.
4. Добавете сос, прясно зеле и оставете да къкри в продължение на 20 минути.
5. Комбинирайте с бульон и заври 10 минути.

Зелена супа с гъби в бавна готварска печка

Гъбец със зеле в бавна готварска печка - една от предпочитаните опции. Както винаги, съвременната притурка спестява време за готвене и се справя с гасенето, което премахва неприятностите. В процеса на готвене, трябва да изберете гъби, лук и моркови на "Fry" и добавяне на останалите компоненти, за да завършите процеса в режим "Загасване".

съставки:

• стриди гъби - 450 г;
• зеле - 650 г;
• масло - 80 ml;
• кетчуп - 60 g;
• вода - 50 ml;
• кисели краставички - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• захар - 20 гр

подготовка

1. Потопете лука, морковите и гъбите на Fry за 15 минути.
2. Добавете останалите съставки и гответе в закаляване. Гъбата супа със зеле у дома ще бъде готова за 30 минути.

Зелева супа с гъби за зимата

Зеленчуковата сметана с гъби и зеле има различни техники за готвене. Тези, които искат да получат вкусен продукт и да спестят време могат натрупва се в един шутър , Всичко, което е необходимо, е да се използва класическата рецепта, да се увеличи времето за охлаждане до 45 минути, да се добави консервант и да се стерилизира заготовката за по-добро съхранение.

съставки:

• зеле - 2,5 кг;
• варени лешници - 800 г;
• моркови - 400 г;
• лук - 400 г;
• доматен сос - 200 ml;
• дафинов лист - 3 бр.;
• масло - 60 ml;
• оцет - 20 мл.

подготовка

1. Запържете лука, морковите и зелето за 10 минути.
2. Добавете гъби, лавровица, сос и оставете да къкри за 45 минути.
3. Изсипете оцет, разстилайте се в бурканчета и стерилизирайте в продължение на 15 минути.

• ← Пушено пиле Соянка
• Водорасли Solyanka →