Прости и вкусни ястия от Турция - рецепти
Подобно на пилето, Турция е отличен източник на белтъчини и сравнително евтин продукт, чиято гъвкавост позволява да се намерят стотици приложения във вашите ястия. Решихме да посветим следните материали на рецепти за прости и вкусни ястия от Турция.
Вкусна супа от Турция - рецепта
Страхотна база за първите курсове е бульон за леки птици. В нашия случай основата ще бъде пуйка, но можете да използвате всяка част от трупа с кости и достатъчно месо.
съставки:
За супа:
- масло - 65 г;
- брашно - 45 г;
- пуйка - 1.2 кг;
- моркови - 220 г;
- целини стръкове - 3 бр.;
- на клон от розмарин и градински чай.
За гночи:
- картофени клубени (големи) - 2 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 355 гр
подготовка
За бульон изплакнете пуешкото блюдо и го излейте с вода, така че да е покрита. Сварете бульона поне веднъж и половина, като периодично отстранявате пяната от повърхността. Разделете готовото месо и го разглобявайте. Запазете парчетата моркови с целина и билки. Поръсете с брашно и добавете към склада с месото. Намалете топлината.
Сварете картофените клубени, но не довеждайте до пълна готовност, нека останат малко трудни. Обелете картофите и го разтрийте. Смесете с яйцето и брашното, добавете щипка сол. Завъртете получената маса в пакет и я разделете на части. Хвърли гоношките в кипяща бульон и се вари преди нанасяне на повърхността.
Вкусни турски медальони - рецепта
съставки:
- пилешко филе - 420 г;
- чесън - 2 карамфил;
- червени портокали - 4 бр.;
- мед - 25 ml;
- зехтин - 65 ml.
подготовка
Почистете чесънската паста и я превъртете в паста заедно с щипка сол. Разтрийте филетата с макаронени изделия. Смесете портокалов сок с мед и потапяйте месото в него. Оставете пуйка в марината поне за един час, а след времето на мариниране, запържете птицата на добре загрята скара с изобилие от растително масло.
Останалата маринада се излива в тенджера и се изпарява до дебелина. Ако сос неохотно се сгъсти, след това изсипете щипка скорбяла. Сервирайте соса с филето.
Проста рецепта за салата от филе от пуйка
съставки:
За салата:
- пуешко филе - 240 г;
- Пекинска зелена глава;
- червено зеле;
- моркови - 160 г;
- сладък пипер - 115 г;
- зелени лукови пера - 4 бр.;
- шепа от бадемови венчелистчета.
За зареждане с гориво:
- растително масло - 45 ml;
- соев сос - 45 мл;
- оцетен оцет - 15 ml;
- мед - 15 ml;
- зехтин - 25 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- горещ сос - 5 мл.
подготовка
Преди да направите тази вкусна рецепта за пуйка да оживее, варете филето за птиците и го охладете. Деактивирайте пуешката на малки влакна, след това се грижете за зеленчуците. Забийте силно двата вида зеле. Нарежете морковите и сладките пиперки в тънки сламки, добавете зеленчуци лук.
Разбийте заедно всички съставки на дресинга и излейте завършената салата с тях. Поръсете с бадемови венчелистчета преди да сервирате.
Рецептата за вкусно котле от пуйка
съставки:
- пуйка - 455 g;
- сирене от фета - 55 г;
- мляко - 15 ml;
- нарязан магданоз и мента - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Завъртете пуешката филе в кайма и я подправете с прясно смлян пипер и сол. Тъй като ще използваме солено сирене, бъдете внимателни с количеството сол. Добавете зеленчуци и мляко към пилето, разбъркайте добре, оформете всичко в хамбургери с еднакви размери и ги запържете в добре загрята тенджера, докато се изпекат.
Сервирайте със сос, на бургери, в компанията на любимата ви страна или прясна салата.