Калъфи за тесто на тесто
Това и не казвайте, а именно багелите от shortcrust сладкиши се радват на най-популярността. Подготовката на такъв деликатес е доста проста и няма да изисква от вас да бъдете гений на сладкарски изделия и можете да използвате каквито и да било любими сладки като пълнеж.
Рецепта за тесто за вафли
съставки:
- брашно - 200 г;
- масло - 100 г;
- сода - 1/2 ч.л .;
- заквасена сметана - 100 г;
- конфитюр за пълнене;
- захарна захар - за декорация.
подготовка
Смесете меко масло със заквасена сметана и сода. Пресейте брашното и добавете към маслената смес. Омесете плътното тесто и го преместете в топка. Покрийте топката с прилепващо фолио и поставете в хладилника за 1 час. След като изтече времето, разделяме охладеното тесто на половина и го навиваме в кръг с диаметър около 25 см. Нарежете кръга в 8 триъгълника и смажете конфитюр , Завъртаме всеки триъгълник в багел. За да се превърнат рохалики в розови, преди да се пекат, те могат да бъдат намазани с разбито яйце.
Печете пясък с конфитюр за 30 минути при 200 градуса, след това поръсете с прахообразна захар преди да сервирате.
Рецепта за сандвичи с череши
съставки:
- масло - 150 г;
- мая (сурова) - 25 g;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- брашно - 4 супени лъжици;
- череша;
- захар.
подготовка
Изсипваме маята с топла вода и добавете чаена лъжичка захар. Оставете дрождите, докато върху повърхността на течността се образува капачка на пяна. Меко масло се размива с брашното в трохата. Получената троха се смесва със заквасена сметана и дрождев разтвор. Разбъркваме гъсто, еластично тесто и го оставяме да почива под филма за 15-20 минути.
Междувременно да направим пълнеж. Такива сандвичи могат да се приготвят с конфитюр от череша, за тази цел ние кипваме от плочата с добавяне на нишесте. Ако използвате свежи или замразени череши - почистете я от ями.
Разделете тестото на 4 части, извадете всеки от тях, нарязани на триъгълници и разстилайте черешовия пълнеж на единия край. Сгънете тестото и го разстилайте върху лист за печене. Смажете бобелите с разбито яйце и поръсете със захар. Печем 20 минути на 200 градуса.
Вкусни вафли за тесто
съставки:
- крехко тесто;
- мак - 1/2 ст .;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Краткото тесто, приготвено по една от описаните по-горе рецепти, се разточва и нарязва на триъгълници. Поровете се задушават с вряща вода за няколко минути, след което водата се отцежда и се смесват зърна със захар или пудра захар. Поставете пълнежа върху основата на триъгълника и сгънете тестото на ролка. Смажете повърхността на багела с разбито яйце. Печете rogueliki във фурната, при температура 190-200 градуса 15-20 минути, или до бланширане.
Сандвич гевреци с ядки
съставки:
- брашно - 200 г;
- масло - 100 г;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- заквасена сметана - 100 г;
- ядки - 100 грама;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела - щипка;
- прахообразна захар.
подготовка
Масло със сметана и захар. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте всичко с маслената маса. Омесете дебели 
еластично тесто и го оставете да стои под филма в хладилника за 30 минути.
Докато тестото почива, нека изпълним пълненето. Разбийте ядките с миксер с няколко супени лъжици гореща вода или мляко. Добавете мед и канела към паста с ядки и отново удряйте.
Извадете тестото в тънък слой и го разделете на триъгълници. На ръба на всеки от триъгълниците оформят пастата с ядки и сгъват всичко в ролка. Разстиламе багелите в тава за печене и ги слагаме в пещ, загрята до 180 градуса за 25-30 минути.