Тесто за тесто с тесто за сладки питки
Бейските пайове могат да се приготвят през сезона, като за тях се използват пресни или събрани плодове за в бъдеще. По един или друг начин, основната задача на точната основа на теста е запазването на влагата на плода. Добрата база запазва своята хрупкава текстура и не се накисва, става въпрос за тези рецепти, които са перфектни плодовете и ще бъдат обсъдени допълнително.
Как да направите тесто за сладкиши за тортата?
Традиционната база на shortcake е в състояние да се справи с пълнежа на зрънце още по-добре, ако добавите яйчен жълтък към него, което надеждно ще оправи всички компоненти заедно.
съставки:
- брашно - 75 г;
- гранулирана захар - 35 g;
- масло - 125 г;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- ледена вода - 15 ml.
подготовка
Мощният миксер е идеален за приготвяне на тесто, но ако кухненското устройство не е на ръка, можете да се справите с всички съставки с обикновен нож.
Комбинирайте захарта с брашно и суспензия, изсипете сухи съставки на повърхността. Добавете кубчета сладолед и започнете да накълцате сместа с нож, докато не се натроши. Сглобете заедно парчетата, изсипете ледено студена вода и добавете жълтъка. Сложете бързо всички съставки заедно. Оставете вкусното сладко тесто за тортата, преди да продължите.
Тесто за сладкиши за сладка питка
Истински сладък зъб, дори в сладка торта, би предпочел да използва подсладена основа. Няма да бъдете изненадани от тази рецепта, но какво ще стане, ако добавите ванилия, обикновен ванилов екстракт, ром или подправки като канела? Оказва се, че една чудесна основа за деликатеси през студения сезон.
съставки:
- брашно - 520 g;
- захар на прах - 85 g;
- масло - 240 г;
- лимон - 1 бр.;
- яйца - 2 бр.;
- ванилия;
- мляко - 25 мл.
подготовка
Извадете съдържанието от ванилия и го разбъркайте с прахообразната захар. Добавете прахообразна захар към брашното заедно с цитрусова храна. Поставете парчета масло от сладолед и използвайте нож, за да превърнете всички съставки в трохи. Съберете бебето заедно, добавете яйце и мляко, след това обвийте топката от тесто и я оставяйте на студено, преди да се търкаляте.
Тесто за кърмачета с плодове
За да направите тестото равномерно, добавете прахообразна захар към брашното вместо кристална гранулирана захар и заради насищане, удряйте в чифт яйчни жълтъци.
съставки:
- масло - 215 g;
- брашно - 390 г;
- захарна захар - 55 g;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- вода - 25 мл.
подготовка
Първо смесете сухите съставки заедно и само след това добавете парчетата масло към тях. Превърнете маслото и сместа брашно в троха с нож, след това изсипете сместа от жълтъци и ледена вода и сложете съставките заедно.
Рецепта за сладкиш от череша
Бих искал да завърша анализа на рецепти за тесто за сладкиши с плодове и горски плодове с пълна технология за производство на торти, череши ще бъдат пълнеж за нашите.
съставки:
- крехко тесто - 225 г;
- череши - 890 грама;
- гранулирана захар - 85 g;
- нишесте - 5 g;
- черешово сладко - 45 г;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
Изберете една от горните рецепти, гответе тестото през нея и след това разделете на две неравномерни части. Разточете двете части на тестото, поставете повече в матрицата и намажете по-малките на ленти. Покрийте основата на тортата с конфитюр от череша, което ще спести тестото от излишната влага. Обелете черешите, разбъркайте с нишесте и захар, а след това сложете тестото в основата. Покрийте тортата с ленти от късо тесто, като ги тъчете по произволен начин. Намажете повърхността с протеини, преди да ги изпратите в пещта на 200 градуса за 35 минути.